إيطاليا موطن النبيذ ؟ ليس فقط النبيذ، أفضل البيرة الإيطالية موجودة ولديها معجين في جميعِ أنحاءْ العالمْ . تعلم الايطاليين أن يقدروا البيرة من قبل كمستهلكين , ثم ابتداء من التسعينات أصبحوا أيضاَ مصنعين مشهورين في جميع أنحاء العالم . مع نمو بطيء في الاستهلاك ولكنه ثابت , تطور البيرة الإيطالية اتبع كلا المسارين للإنتاج الصناعي والحرفي ويمكن الآن أن يتفاخر بعرض هو من بين الأغنى والأكثر تنوع . منتجات صناعية حقيقية هي علامات تجارية تاريخية وطنية مثل بيروني و مورتيأو محلية مثل لا ساردا ايكنوسانا La Sarda Ichunsa . ههي عبارة عن ملكية شركات متعددة الجنسيات ( ساب ميلر وهانيكن )( SAB Miller و Heineken ) ولكن لا تزال تُنتج إلى حد كبير على أراضي إيطالية ثم هناك البيرة الإيطالية الخالصة مل لاكاستيلو La Castello لابيدافينا La Pedavena أو لافورست La forst التيْ تنتج مينابريا Menabrea . وبجانب هذا انضم عشرات من صغار المنتجين النشيطين للغاية في الأسواق الدولية . ويعود الكثير من الفضل إلى القواعد التي منذ عام 1996 تسمح بالإنتاج المحلي . ومنذ ذلك الحين ولدت الدائرة ميكروبوريس والذي من خلال شبكة عالمية من البيرة . سمحت للحرفيين الإيطاليين أن يعرفوا وأن لا يكونوا أقل أهمية حتى في وجود انتاج من بلدان ذات تقاليد أكثر رسوخ وقدم .
الإنتاج الصناعي والحرفي
24/09/2014
7 وقت القراءة