جاءت ثروة الصين المتزايدة مع مشاكل التحضر والتلوث وعادات الأكل السيئة. جنبًا إلى جنب مع فضائح سلامة الأغذية الأخيرة التي عالجتها الحكومة ، أدى ذلك إلى جعل المستهلكين الأكثر وعيًا اجتماعيًا في جمهورية الصين الشعبية يسعون إلى كل ما هو عضوي وصحي ومستدام ، مما يغذي الطلب على أغذية صحية في المدن الكبرى مثل بكين وشنغهاي و. نانجينغ. ظهرت منافذ وشبكات طعام بديلة في كل مكان في أسواق المزارعين والمطاعم العضوية.
أحد الأمثلة هو معرض بكين الريفي ، وهو سوق للمزارعين العضويين تزداد شعبيته بسرعة ، خاصة بين الطبقة المتوسطة المتنامية. يضم السوق كل أسبوع حوالي 20 مزرعة محلية صغيرة ومتوسطة الحجم تنتج أصنافًا محلية الصنع ، كل شيء من الأرز والخضروات إلى الدجاج والبيض واللحوم. يرجع نجاح المعرض إلى حد كبير إلى وجوده على موقع سينا ويبو ، أكبر موقع للتدوين المصغر في الصين ، والذي أصبح منصة مهمة لعرض المنتجات المتاحة للشراء. أصبحت المدونة أيضًا قوة هائلة على الإنترنت مع حوالي 63,000 زيارة يومية. يدعم المعرض أيضًا الزراعة العضوية المحلية من خلال جمع ما يصل إلى 100,000 يوان ، أي حوالي 12,250 يورو ، في كل مرة يتجمع فيها.
سوق بكين للمزارعين المحليين
