المزيد

    فطائر الكرنفال

    فطائر الكرنفال الوصفة الأصلية

    فطائر الكرنفال، أيضا يسمى "فريتو"في سيرينيسيما (البندقية) التي تفتخر منذ زمن الجمهورية بتقاليدها وصفتها الأصلية. يتم إنتاج الفطائر الحلوة في هذه الفترة في جميع أنحاء إيطاليا ، ولكن في إقليم البندقية فقط نرى إنشاء جمعية تجارية في عام 1600 ، وهي "فريتوليري". ولكن ليس فقط: "إي فريتوا"انتخب"حلوى وطنية"في عام 1700!

    الوصفة القديمة للفطائر (هنا ")فريتول") يعود تاريخه إلى عام 1300 ، وفقًا للأدلة الأولى المتوفرة لدينا ، المحفوظة في مكتبة Canatense في روما. في جميع أنحاء البلد الجميل ، تتطور أنواع مختلفة من فطائر الكرنفال الحلوة ويتم تحضيرها ، وتتنوع في تكوين العجين. نموذجي توسكانا ، على سبيل المثال ، فطائر الأرز ، في حين أن السميد يمثل بانوراما Emilian و Bolognese ، ولا يزال من المعتاد في منطقة نابولي أن تقلى دونات البطاطس.

    في المتوسط ​​، لا يمكننا تعريفها على أنها طبق منخفض السعرات الحرارية (حوالي 420 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ولهذا السبب بالتحديد ، مع مرور الوقت ، تطورت أيضًا الاختلافات التي تنطوي على الطهي في الفرن. مكونات الفطائر الفينيسية هي: الدقيق ، الحليب ، البيض ، السكر ، خميرة البيرة ، الزبيب ، قشر الليمون (أو البرتقال) والملح.

     

    + المشاركات

    .

    المادة السابقةتيبوس دي تشا
    المادة التاليةарнавальные десерты пончики

    يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل المحتوى غير المرغوب فيه. تعرف على كيفية معالجة بياناتك.

    مقالات ذات صلة

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار

    ترجمه "