Castagnole ، ريكو منجار
كاستانول، su nombre مشتق من su parecido a las castañas pequeñas. ألغوناس بيرسوناس piensan que es la "receta perfecta" de carnaval، por su origen secular y popular en diferentes region. ضمن الفروق بين دولسي دي كارنافال سون سيجورامينتي لاس ماس أماداس جونتو كون لاس محادثة قصيرة.
تم العثور على وصفات دامسل يا في القرن الثامن عشر الميلادي. تظهر المراجع الأولية في كتاب Italo Arieti، Conservado en los llamados محفوظات دولة فيتربو. حظر الخطيئة ، es bien sabido que se servían deliciosas دامسل في ميسا الحقيقية لأنجو وفي العائلة المهمة الأخرى في روما ، لوس فارنيزي. س دامسل de carnaval، to the nivel de un símbolo nacional، recorren cases todo el Belpaese، convirtiéndose في تقليد كرنفال في Umbría و Lazio و Véneto و Las Marcas و Emilia Romaña. Al igual que otros dulces، las fragantes دامسل تتكون من فريتا ماسا ، مع أنواع ألغوناس آل هورنو.
La Preparación de las كاستاغنولe Requiere Experencia para obtener una excelente doradura، sin volver dura السطح الخارجي: las دامسل حد ذاته caracterizan من خلال التوازن بين الخارج crujiente y el relleno suave. ابن لوس المكونات: harina ، huevo ، azúcar ، mantequilla ، polvo para hornear ، limón ، vainilla ، licor a base de anís y sal. عدد المتغيرات الموجودة: rellenas de fruta confitada أو pasas أو cream أو nata.
