تقريبا كل زيت الزيتون البكر الممتاز ملوث بالزيوت المعدنية والمبيدات الحشرية والملدنات. صرح بذلك Öko-Test ، مجلة المستهلك الألمانية ، التي حللت 20 علامة تجارية من EVOO ، بما في ذلك المنتجات العضوية ، بما في ذلك 6 متوفرة أيضًا في إيطاليا.
زيت زيتون بكر ممتاز ملوث
المختبر من التحليل بتكليف من Öko-Test ركز البحث على بعض الملوثات المعروفة
- زيوت معدنية MOSH (الهيدروكربونات المشبعة بالزيوت المعدنية) و MOAH (الهيدروكربونات العطرية في الزيوت المعدنية) ، ويشتبه الأخير في كونها مسببة للسرطان. تم العثور على هذه الملوثات في العديد من الأطعمة في الماضي وتأتي من مصادر منتشرة في جميع أنحاء سلسلة الإنتاج بأكملها. (2)
- الملدنات، على الأرجح من مصانع الإنتاج والتعبئة ،
- مبيدات حشرية.
نتيجة الاختبار
النتيجة التحليلات مخيبة للآمال. تم العثور على 19 من أصل 20 منتجًا ملوثًا ، على الرغم من أنه دائمًا ضمن الحدود القانونية. يتم رفض جميع الماركات الإيطالية (أو التي يتم تسويقها في إيطاليا بأي حال من الأحوال). إنه بالترتيب من
- فيليبو بيريو، يسمى أسوأ زيت في الاختبار بسبب "زيادة كبيرة" في بقايا الزيوت المعدنية ، وكذلك MOAH. تم اكتشاف آثار الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والملدنات ومبيدان ، بما في ذلك الدلتامثرين ، في هذا المنتج. تعارض الشركة المصنعة نتيجة الاختبار ، كما ذكرنا أدناه.
- دينري (فارشيوني)، مع بقايا الزيوت المعدنية "المتزايدة بشكل ملحوظ" ، بما في ذلك MOAH و IPA ،
- دي سيكو، مع زيادة ملوثات الزيوت المعدنية بشكل كبير ، بما في ذلك MOAH وآثار الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) وبقايا مبيدات الآفات ،
- Casolare bio Farchioni، وزيادة مستويات الزيوت المعدنية والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات وآثار الملدنات ،
- بريمادونا (LIDL)، حُكم عليها بأنها "غير كافية" بسبب وجود مكونات زيت معدني.
قضية برتولي
بين الأبطال من زيت الزيتون البكر الممتاز المتوفر في إيطاليا ، تم الحكم على برتولي ورفضه ، لكن Öko-Test أبلغ عن ذلك في مادة منفصلة ، بسبب حظر النشر الذي فرضته الإدارة القانونية للشركة المصنعة (شركة Deoleo الإسبانية متعددة الجنسيات).
أما بالنسبة للآخرين الزيوت ، حتى في Bertolli ، والتي نعتبرها في العشرين من الاختبار ، تم الحكم على مستويات التلوث بالزيوت المعدنية بأنها "زادت بشكل كبير".
الوحيد الذي تمت ترقيته هو زيت زيتون بكر عضوي من Rapunzel Kreta PGI خالٍ تمامًا من الزيوت المعدنية والملوثات الأخرى.
يعارض فيليبو بيريو تحليلات أوكوتست
تشكك شركة SALOV SPA ، مالكة العلامة التجارية Filippo Berio ، في النتيجة السلبية للتحليلات التي أجرتها مجلة المستهلك الألمانية Ökotest.
تدعي الشركة أنالطريقة المستخدمة لتحليل وتصنيف الزيوت البكر الممتازة غير مناسبة ولا تتوافق مع ما يشير إليه المجلس الدولي لزيت الزيتون ولوائح الاتحاد الأوروبي".
الزيت فيليبو بيريو حللته Ökotest ، يعلن أيضًا أن الشركة ، 'يتم تسويقه في ألمانيا ولكنه غير موجود في السوق الإيطالية'.
فيما يتعلق بالمعلمات الثلاثة مما أدى إلى رفض Ökotest المنتج ، تؤكد SALOV spa ذلك
- بقايا مبيدات الآفات المكتشفة (دلتامثرين وفوسميت) أقل من الحدود القانونية. التفاصيل المحددة ، في الواقع ، أيضًا من قبل مؤلفي الاختبار ،
- تم قياس بقايا الزيوت المعدنية لـ MOAH بمنهجية غير معترف بها من قبل 'جهات رسميةوالتشريع الأوروبي لا يشير إلى حد للتلوث من قبل وزارة الصحة ووزارة الصحة والسلامة المهنية ،
- تم العثور على المركبات المكلورة التي اكتشفها Ökotest على عبوة المنتج '"في الغطاء الخارجي" للغطاء ، وبالتالي في منطقة ليست حتى ملامسة للمنتج الغذائي'.
البيان جزء لا يتجزأ من SALOV Spa متوفر في هذا المرفق.
مارتا ستريناتي
ملاحظة
(1) ليزا ماري كارل / كاتيا تول / لينا وينزل. Olivenöl-Test: Bis auf eins alle mit Mineralöl verunreinigt، اختبار Öko 29.4.22 ، https://www.oekotest.de/essen-trinken/Olivenoel-Test-Bis-auf-eins-alle-mit-Mineraloel-verunreinigt_12637_1.html
(2) تم تتبع الزيوت المعدنية MOAH و MOSH ، من بين أمور أخرى ، في زيت الزيتون البكر الممتاز في اختبار فرنسي بواسطة Que Choisir وفي أ عمل سابق بواسطة Öko-Test.
صحفي محترف منذ يناير 1995 ، عمل في الصحف (Il Messaggero ، Paese Sera ، La Stampa) والدوريات (NumeroUno ، Il Salvagente). مؤلفة المسوحات الصحفية حول الطعام ، وقد نشرت كتاب "قراءة الملصقات لمعرفة ماذا نأكل".
