البقوليات

البقوليات منوعة وصفات النكهات

البقوليات، التي تحظى بتقدير كبير من قبل الإيطاليين ، لطالما مثلت غذاءً أساسياً لحمية البحر الأبيض المتوسط. تلك المختلفة تشكيلة فهي غنية بالبروتينات والحديد ، خاصة عندما تقترن بالكربوهيدرات. للجميع تايبي البقوليات من أصناف مختلفة ، تتوافق وصفات لذيذ ، مستمد من التقاليد والمطبخ السيئ ، قادر على تعزيز الروائح الأصيلة للماضي بمكونات بسيطة.

العدس ، الكانيليني ، الفاصوليا ، الحمص ، البازلاء ، والفاصوليا العريضة هي أصناف شائعة الاستخدام في الحياة اليومية. تسمى البقوليات بذور النباتات التي تنتمي إلى عائلة البقوليات ، والتي يمكن استهلاكها طازجة ومجففة (بعد نقعها في الماء).

نشيط مثل بعض الأطعمة الأخرى ، عندما يقترن بالحبوب يضمنون تناول كميات أكبر من البروتين من اللحوم ، أليس هذا سببًا جيدًا لتناول أطباق البقوليات؟ مجموعة متنوعة من الاستعدادات والخيال في المطابخ ، ستجد العديد من وصفات البقوليات اللذيذة المناسبة لأي عشاء ، من الأكثر رومانسية إلى الأقل رسمية. قم بتدفئة طاولات الخريف أو الشتاء مع الحساء ، أو تذوق أشهى العدس المهروس. اقلب صفحات هدية واكتشف هذا العالم الأصلي بدءًا من البذرة ، لإضفاء التنوع والنكهة على قوائمك!