مطاحن سبيجادورو , وإبداع التقاليد الإيطاليه

مطاحن سبيجادورو (molini spigadoro) تعتبرمن بين الزعماء الأكثر حيوية في الصناعه الإيطاليه. وكموقع للشركه يعتبرونها ذات مستوى عالي من الابتكار، وتقع في أومبريا (المنطقة الخضراء). ولدت مكوناتها المتميزه المتخصصه بالمخابز عند سفح كنيسة سان فرانسيسكو, ومن منتجاتها : الدقيق شبه القمح الكامل والحبوب الكاملة، مطاحن البذورالدقيق الكاملة , الفحم النباتي, والانزيمات الحليب للتخمير, القنب. تنشأ فيها الأعمال التجارية التقليديه , وتتميز تقنياتها بتقدمها , ويعود تاريخها إلى 1822. وتكمن النتيجة  في تحقيق التوازن المثالي بين خلاقة الدينامية والتأصيل في تاريخ الثقافة الغذائيه الايطالية. تمتلك ثلاث القيم توجيهية: الابتكار والجودة والاحترام. توفر مجموعة منها بعض الخصائص الاستثنائية سواء من الناحية الغذائية للصحة والسلامة. تخضع عملية الإنتاج كلها لضوابط صارمة ، وفقا لمعايير صارمة جدا من التعليمات التنظيمية، كما يتضح العديد من الشهادات الطوعية التي كتبتها المطاحن : ISO 9001، IFS، BRC، SA 8000، الموافق للشريعة اليهودية.