خل بلسمي مودينا بي جي آي لديه اتحاد حماية جديد ، نشأ عن اندماج الخل البلسمي من اتحاد مودينا واتحاد صناعة الخل البلسمي مودينا. الوحدة هي القوة شعار مناسب تمامًا للهيئة الجديدة ، التي تضم 50 عضوًا يمثلون أكثر من 98٪ من إجمالي الإنتاج. يختلف Balsamic IGP عن PDO التقليدي نظرًا للتوسع الأوسع لمنطقة الإنتاج ولأنه يتم إنتاجه عمومًا عن طريق الجمع بين المطبوخ والخل ، وربما الكراميل والمكثفات.
مع تصدير يشمل أكثر من 100 دولة ، بقيمة سوقية تتجاوز 600 مليون يورو وإنتاج أكثر من 90 مليون لتر ، يعتبر Balsamic Vinegar of Modena PGI أحد أشهر المنتجات الإيطالية في العالم. يمثل اتحاد حديثي الولادة قطبًا مهمًا لقطاع الأغذية الزراعية الإيطالي ، سواء من حيث حجم المبيعات أو الصادرات.
علق رئيس لجنة الزراعة بالبرلمان الأوروبي باولو دي كاسترو "ولادة الكونسورتيوم خبر ممتاز" ، مشددًا على أنها "خطوة في انسجام تام مع السياسات الأوروبية لحماية القطاع ، والتي تهدف وهم يستثمرون بدقة في الجودة والتنظيم ، ويحددون عوامل وجودهم في الأسواق الدولية ".
