حمية-البحر-المتوسط-الغذائية

نظام غذائي يقلل من المخاطر

تلخص الأبحاث الحديثة أن اتباع النظام الغذائي المتوسطي ​​يساعد في الوقاية من أمراض القلب و الأوعيةْ الدمويةْ. أحدث التأكيد يأتي من مشروع بريدميت Predimed، التي أجريت في مستشفى كلينيك Clìnic  في برشلونة ونشرت في مجلة نيو انغلاند الطبية New England Journal of Medicine.
وتتبعت الدراسة 7500  شخصا بين  55 و 80 سنة من العمر سبق أن تعرضوا للأسباب الرئيسية، مثل السكري وإدمان التبغ. تم تقسيم المواد الدراسية إلى ثلاث مجموعات وحصل المشاركين على النظام الغذائي مع مستويات أعلى من الأطعمة النموذجية للمأكولات المتوسطية ​​، وزيت الزيتون قبل كل شيء، ثم الجوز واللوز والبندق، وكذلك انخفاض طفيف في كمية الدهون من قبل المجموعة المراقبة.
تكلم النتائج بوضوح. بين المتطوعين التغذية في احترام لمبادئ النظام الغذائي المتوسطي من خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية ، لا سيما أن من نوبة قلبية، بنسبة 30٪. ويستند هذا النموذج الغذائية المتوسطي​​، كما يشير ايل فاتتو اليمينتاره Il Fatto Alimentare ، معتمدة على مستويات عالية من زيت الزيتون والفواكه والخضراوات والحبوب. ويتم الانتهاء من الهرم الغذائي مع أجزاء معتدلة من الأسماك والدواجن، ثم مستويات منخفضة من منتجات الألبان واللحومْ الحمراء واللحوم المعالجة والحلويات.