غير مصنف

سمكة-البوري

سمكة-البوري

سمكة البوري ذات الطعم اللذيذ

سمكة البوري (Bottarga di muggine) وتخصص الطهي الذيذ ، وتسمى الكافيار سردينيا.وتعتبر النوعيه الأفضل بالتأكيد رو سمكة البوري ، أنتجت مع الغدد التناسلية للأسماك ، والمملحه والمجففه من خلال عملية التنتقل لعدة قرون. ولون العنبر وطعمه المر يتم تقديمه  كفاتح شهيه ، ويرافقه الخضراوات أو المواد الغذائية الأساسية لإستعداد الوصفات الإيطاليه التقليديه ، ونذكر من بين كل الأطباق الشهيره لهذه السمكة خاصه مع المعكرونه.

قصته  التاريخي  للعاصمة الثقافية وللقوات البحرية سردينيا ، أصبحت سمة أساسية لسمات هويته. ويعود تاريخ القطع الأثرية التاريخية لعودة هذا الغرض منذ فترة مصريه. إنتشاره في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وقع لجانب العرب: مصطلح “البطارخ” ، في الواقع ، تعني الأسماك المملحة أو المدخنة.

وبطارخ سمكة البوري ، الغنية في أوميغا 3 ، وتحتوي أيضا على السكوالين. أولاً يقلل من خطر السكتة الدماغية ، وفيات القلب والأوعية الدموية، فضلا عن  آثارها الإيجابية للجهاز العصبي. ثانياً ، ومع ذلك ، يمتلك الستيرويد الذي يغذي البشرة ويخفف الألم والتهاب المفاصل. معكرونة البوري: ما يعني وجود الصحة والطعم الفريد بنفس طبق سردينيا !

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق