غير مصنف

الطماطم-المجففه

الطماطم-المجففه

الطماطم المجففه ، وتميز الطعم

إعداد التقليدي الطماطم المجففه (Pomodori secchi) لم تتغير في بعض المناطق الإيطاليا. في الماضي كان للإيطاليين وسيله للحفاظ على الفاكهه وأكله من الموسم. واليوم ، فإن التقنيه القديمه على قيد الحياه والوصفة الكلاسيكيه لجعل الطماطم المجففه مرة واحدة كما أنها أصبحت العاطفه الحقيقيه للخبراء.

لإعدادهم في المنزل ، يجب غسلها ثم تقطع إلى جزأين عموديا. رتبت على محور، مع الجزء صعودا قطع يتعرضون لأشعة الشمس بأغسطس يومياً ، مع الحرص على تغطية مع الشاش ليمنع وصول الحشرات وتغطيتها أثناء الليل. لتسريع عمليه التجفيف يمكنك رش السطح بعض الملح، ثم كشطه بعيدا.

عندما تكون مجففه تماما ، ومرتبه في إناء من الزجاج ، جنبا إلى جنب مع أوراق الغار والريحان. في الإصدار تصدرت مع زيت الزيتون البكر الممتاز أمر ضروري وإضافة القليل من الفلفل الحار لمنع خطر التسمم الغذائي.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق