غير مصنف

الأسماك-الدهنيه

الأسماك-الدهنيه

الأسماك الدهنيه ، ولوصفاتها اللذيذه

الأسماك الدهنيه (Pesce azzurro) وتشير عادة لبعض أصنافها لجداول صغيرة الحجم من بطنها المزرق والفضي. ويتعتبر جزء من العائلة أيضا لسمكه الخرمان ، شاد ، الأنشوجة ، وثعبان البحر الرمل ، وسمك الصورى والماكريل والسردين وغيرها. وعلى الرغم من أحجامها المختلفة ، يمكن النظر في هذه الفئة أيضا لسمكة الدولفين ، وسمكه أبو سيف و التونة. الأسماك الدهنيه ليس تصنيف صحيح لها ، ولكن تسميتها بشكل عام، والتفكير في المأكولات البحرية أو  يطلق بالسمك الابيض.

بسبب وفرته بالبحر الأبيض المتوسط ، وأطباقه والوصفات السمكيه والمأكولات البحريه لتنتمي إلى ما يسمى ب “الوجبه الفقيره”. من وجهة نظره الحسية هي غير عادية. من بين أمور أخرى ، لأن صيدها  يكمن في جميع البحار الايطاليه ، وعروض السمك الازرق تضمن القدرة على تحمل التكاليف والإستدامة والنضارة.

الأسماك الدهنيه تتميز بمواصفات فريده ، وغنية بالدهون غير المشبعه ، خاصة أوميغا 3 ، ومصدر قيم للفوسفور واليود ، ومفيدة في التطوير السليم للهياكل العظميه والأسنان، وإنتقال النبضات العصبية في تقلصات العضلات. وتحسين عمل الغدة الدرقية. وأخيرا وصفات الأسماك  بما لديها كميات معتدلة من الفيتامينات E و B ومع وظائف المضادة للأكسدة ودوران الخلية.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.