الخبز الكامل الحقيقي ، كيفية التعرف عليه
خبز كامل حقيقي، وهو طعام ثمين أحضره إلى المائدة كل يوم. غني بالألياف والأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في جنين القمح ، من بين أشياء أخرى كثيرة أنواع الخبز يوصى به في النظام الغذائي لما يجلبه من فوائد. للاستمتاع بها ، من الجيد تعلم كيفية تمييزها دون أخطاء.
لتحديد العنصر "الحقيقي" ، ما عليك سوى التحقق من قائمة المكونات. في التكوين ، يتم تعريف الدقيق أو السميد صراحة على أنه "دقيق كامل". على الرغم من أن هذه المواصفات اختيارية ، إلا أن المشغلين يعتمدونها دائمًا ، لإبراز أن منتجهم "حقيقي". من ناحية أخرى ، إذا كان المكون المميز يسمى ببساطة "دقيق القمح" أو "السميد" ، متبوعًا بالنخالة أو النخالة الصغيرة ، يكون في وجود "دقيق كامل مزيف" مصنوع من الدقيق المكرر. مثل الخبز الحقيقي ، يمكن أن يحتوي الخبز على نسبة جيدة من الألياف (المضافة) ، لكنه يتميز بخصائص غذائية أقل قيمة.
عند اختيار الدقيق الكامل الحقيقي ، يفضل اختيار إنتاج الزراعة العضوية. في الواقع ، تحافظ الحبوب الكاملة أيضًا على الجزء الخارجي من الحبوب ، والذي يكون أكثر تعرضًا للعلاجات بالمبيدات الحشرية ومبيدات الآفات.
