حمية-البحر-المتوسط-الغذائية

نظام غذائي يقلل من المخاطر

تلخصالأبحاث الحديثةأن اتباع النظام الغذائي المتوسطي ​​يساعد فيالوقاية من أمراضالقلب و الأوعيةْ الدمويةْ. أحدثالتأكيديأتي منمشروع بريدميتPredimed، التي أجريت فيمستشفىكلينيك Clìnic فيبرشلونةونشرت في مجلة نيو انغلاند الطبية New England Journal of Medicine.
وتتبعت الدراسة7500 شخصابين 55و 80سنة من العمرسبق أنتعرضوا للأسباب الرئيسية، مثل السكري وإدمان التبغ. تم تقسيمالمواد الدراسيةإلى ثلاث مجموعاتوحصلالمشاركين على النظام الغذائيمعمستويات أعلى منالأطعمةالنموذجيةللمأكولات المتوسطية ​​، وزيت الزيتون قبل كل شيء، ثمالجوزواللوز والبندق، وكذلكانخفاض طفيف فيكمية الدهونمن قبل المجموعة المراقبة.
تكلمالنتائجبوضوح. بين المتطوعينالتغذيةفياحتراملمبادئالنظام الغذائي المتوسطيمن خطر الإصابة بأمراضالقلب و الأوعية الدموية ، لا سيما أنمننوبة قلبية، بنسبة 30٪. ويستند هذا النموذجالغذائية المتوسطي​​، كما يشيرايل فاتتو اليمينتارهIl Fatto Alimentare،معتمدة علىمستويات عالية منزيت الزيتونوالفواكه والخضراواتوالحبوب. ويتم الانتهاء منالهرمالغذائيمع أجزاءمعتدلة منالأسماك والدواجن، ثممستويات منخفضة منمنتجات الألبانواللحومْ الحمراء واللحوم المعالجة والحلويات.