المزيد
    الصفحة الرئيسيةبروجرسوRaboso di Cecchetto، نبيذ ذو مذاق شامل

    Raboso di Cecchetto، نبيذ ذو مذاق شامل

    يمكن أن تترجم المسؤولية الاجتماعية للشركات إلى تجارب حياتية غير عادية، كما يحدث في مصنع النبيذ Cecchetto في Tezze di Piave، الذي ينتج منذ عشرين عامًا خطًا من Raboso تدار بالكامل تقريبًا من قبل مجموعة من الأشخاص المصابين بمتلازمة داون.

    عشرون عامًا من النبيذ الشامل

    بدأت التجربة الناجحة في عام 2005، عندما اقترح أحد أعضاء جماعة رابوسو ديل بيافي على جورجيو تشيكيتو وزوجته تنظيم بضعة أيام آحاد في القبو مع العائلات التي لديها أشخاص مصابون بمتلازمة داون. كانت الفكرة هي أن نكون معًا ونأكل ونحصد.

    يوم الأحد تلو الآخر، وتستمر المبادرة على مر السنين. تنظم العائلات التي لديها أطفال مصابون بمتلازمة داون نفسها وتؤسس قسم تريفيزو التابع للجمعية الإيطالية للأشخاص المصابين بمتلازمة داون (AIPD). اليوم، بعد مرور عشرين عامًا على بدايته، يستمر المشروع مع أبناء جورجيو تشيكيتو، الذين يقودون الشركة (شركة المنفعة) مع الاهتمام بالرفاهية المشتركة والبيئية والاجتماعية.

    من الحصاد إلى التعبئة

    "لقد وصلنا إلى الحصاد العشرين.". يأتي المشاركون - بما في ذلك "الأولاد" الذين هم الآن في الخمسينيات من العمر - في أول يوم سبت شديد الحرارة في شهر أكتوبر، مع العائلات والمعلمين، ويكرسون أنفسهم لحصاد نوعين من رابوسو. ثم، باستخدام الآلة، يتم فصل العنب عن الجذع.

    يضغطون على العنب ويذهبون إلى حد الحصول على ما يجب جمعه في ديميجون. ثم نعتني بصناعة النبيذتقول سارة تشيكيتو، مديرة الاستدامة في الشركة العائلية.

    في مارس وأبريل، يعود الرجال إلى تعبئة الزجاجات بالطريقة التقليدية والسد اليدوي بغطاء يتقلص بالحرارة. نظام آمن، ولا يتطلب سوى استخدام مجفف الشعر. وأخيرًا، يقومون بلصق الملصقات التي صمموها خلال فصل الشتاء على الزجاجات، مكتملة برمز الاستجابة السريعة الذي يشير إلى فيديو الحصاد.

    ألفي زجاجة سنويًا تحمل علامة AIPD Treviso

    كل عام ينتج عن المشروع حوالي ألفي زجاجة مرقمة تبيعها جمعية AIPD Treviso للتمويل الذاتي في Vinitaly (في جناح منطقة Veneto)، أو في الأسواق، كهدايا تضامنية أو للشركات لسلال هدايا عيد الميلاد.

    مشروع رابوسو وهي واحدة من العديد من الأنشطة التي تنظمها الجمعية لتعزيز الاستقلال الاجتماعي لأعضائها. ولكن مع مرور السنين تحولت إلى علاقة وثيقة مع عائلة تشيتشيتو، والتي تغذيها الاجتماعات والمبادرات المشتركة.

    الشمول الذي يعمل

    'من الجميل أن أكون معهمتحدث وتعرف على التعاقدات الجديدةتقول سارة تشيكيتو. مراقب خاص (بسبب القرب والاستمرارية) لنمو الأطفال الذين وصلوا إلى القبو قبل عشرين عاما. واليوم يحتفظون في محفظتهم بصورة لجورجيو تشيكيتي، الذي وافته المنية قبل بضع سنوات.

    حوالي خمسة عشر شخصا الذين يشاركون في المشروع، بعضهم يعمل في شركات، والبعض الآخر يمارس الرياضة. النمو الشخصي واضح. يقوم الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و50 عامًا بتنسيق الأنشطة ومتابعة المبتدئين. إنهم متماسكون وحساسون للغاية. عندما تعرضت إحدى الفتيات لأزمة خلال موسم الحصاد الأول، توقفت المجموعة بأكملها لعناقها وتشجيعها. ثم استأنف الجميع العمل معًا.

    مهارات العمل من الواضح أن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة داون يختلفون. بشكل عام، في التجربة في القبو، نلاحظ ميلًا إلى تنفيذ مهام منهجية وبسيطة ومتكررة. والقدرة على الحفاظ على تركيز منخفض مقارنة بالمعايير المطلوبة في يوم عمل مكون من ثماني ساعات.

    من النبيذ إلى معكرونة القمح القديمة

    في الشراكة تم تطوير مشروع ثان بين Cecchettos وجمعية AIPD Treviso منذ عامين: زراعة قمح قديم من صنف مونتانا وإنتاج المعكرونة والدقيق.

    المحدد هو الدرس، في شهر يوليو، بمعدات أوائل القرن العشرين التي قدمتها مجموعة "I Frascassati". كما هو الحال مع النبيذ، يقوم الأطفال المصابون بمتلازمة داون بتصميم الملصقات لوضعها على عبوات المعكرونة والدقيق. الحدث، المقرر في 13 يوليو 2024، مفتوح لجميع العائلات التي لديها أطفال.

    تغذية المنطقة

    مسؤولية اجتماعية يتم التعبير عنه في مزرعة Cecchetto في شكل من أشكال الشمول الذي يشمل المنطقة بأكملها وسكانها.

    من بين مبادرات أخرىنستذكر اللقاءات التدريبية للأطفال حول حياة النحل في منحل الشركة والفعاليات في الغابة (شهادة FSC) مع طلاب المدارس الإعدادية حول القضايا البيئية مع زراعة أشجار جديدة وإنشاء معشبة.

    Marta علامة

    (على الغلاف، بعض الملصقات التي أنشأها شباب AIPD Treviso)

    Marta علامة

    صحفي محترف منذ يناير 1995 ، عمل في الصحف (Il Messaggero ، Paese Sera ، La Stampa) والدوريات (NumeroUno ، Il Salvagente). مؤلفة المسوحات الصحفية حول الطعام ، وقد نشرت كتاب "قراءة الملصقات لمعرفة ماذا نأكل".

    مقالات ذات صلة

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار