التآزر بين المشاريع البحثية المختلفة في إطار البرامج الأفق 2020 ه الأفق أوروبا, جعل من الممكن إنشاء منصة ابتكار نظام غذائي مستدام. بهدف مشاركة الابتكارات التي تم تطويرها في سياق المشاريع الأوروبية وفي سياقات أخرى (مثل المشغلين وسلاسل التوريد والجامعات ومراكز البحث). (1)
تبادل البيانات ه خبرة على SFS منصة الابتكار يستجيب لمصالح المشغلين في سلاسل الأغذية الزراعية (أي الإنتاج الأولي ، وصناعة المعالجة ، والتوزيع) ، ولكن أيضًا أصحاب المصلحة (صانعي السياسات ، مزودي التكنولوجيا ، المجتمع المدني). في القارة القديمة حيث الابتكار ضروري أكثر من أي وقت مضى.
1) سفس منصة الابتكار
SFS منصة الابتكار تم تطويره نتيجة للمشروع سمارتشينز (2) وتواصل بفضل تآزر اثنين مشاريع شقيقة لا يزال جاريًا في المنطقة 'سلاسل توريد الأغذية الزراعية المبتكرة: تعزيز التنافسية الموجهة نحو الاستدامة ":
- كو-فريش يعيد تصميم وتعزيز الأساليب المنهجية المبتكرة في سلاسل القيمة لسلاسل الأغذية الزراعية الأوروبية ، (3)
- فيرتشاين تطور نماذج مبتكرة للتنمية المستدامة في سلاسل القيمة التي تدمج سلاسل الإمداد الغذائي المحلية والدولية. (4)
التسجيل على المنصة مجاني ومجاني. يمكن للمستخدمين المسجلين الوصول إلى الأرشيفات وقواعد البيانات والتدريب عبر التعليم الإلكتروني. مع إمكانية مشاركة المبادرات واقتراح الأنشطة الشبكاتتحت شعار التنمية المستدامة في سلاسل الأغذية الزراعية.
2) SFS ، الإدارة
نظام غذائي مستدام منصة الابتكار تتم إدارتها وتحديثها وتطويرها أيضًا بفضل التعاون مع ثلاثة مشاريع بحثية أخرى في الاتحاد الأوروبي. والتي بدورها مكرسة للتنمية المستدامة - على ثلاث جبهات اقتصادية واجتماعية وبيئية - في سلاسل الأغذية الزراعية:
- EU4ADVICE. تعزيز نماذج الاستدامة في سلاسل الأغذية الزراعية القصيرة (سلسلة التوريد الغذائية القصيرة) ، بجعل المشغلين والمستهلكين مسؤولين (# sdg12). أيضا لتنفيذ أكيس (نظام المعرفة الزراعية والابتكار) على الصعيد الوطني ، (5)
- كورينيت. متابعة من المشروع SKIN, كورينيت تطوير نظام استشاري في موضوع نظم غذائية مستدامة، من خلال خدمات تدريب P2P (الند للند) على المستوى الأوروبي ، (6)
- النفايات. مشروع رئيسي في الوقاية والحد من فقدان الطعام e فضلات الطعام (FLW) في جميع أنحاء سلاسل الأغذية الزراعية ، أيضًا بالتآزر مع المشروع الشقيق FOLOU. بدلاً من ذلك ، ركز على الحد من فاقد الغذاء في الإنتاج الزراعي الأولي. (7)
3) SFS ، المساهمون
ثلاثة مشاريع أخرى ممول في الأفق 2020 تقديم المحتوى والمشاركة في التركيز على أولويات منصة الابتكار SFS:
- فودروس. تعزيز الاقتصاد الدائري وتقليل استهالك المياه باستخدام تركز على ثلاث سلاسل توريد (خضروات ، لحوم وأسماك ، خبز) حيث يتم اختبار فعالية أ مزيج من 23 حلًا تكنولوجيًا واجتماعيًا وماليًا وإداريًا وتعليميًا وقانونيًا وسياسيًا ، [8)
- لوينفوود. مشروع شقيقة di فودروس، تشمل سلاسل غذائية مماثلة (الفاكهة والخضروات ومنتجات المخابز ومصايد الأسماك) ، بما في ذلك المستهلكين. لإنشاء سلاسل قيمة ذات نفايات غذائية منخفضة ، وتأثير بيئي أقل ، ووظائف اجتماعية واقتصادية أكبر ، (9)
- بلوتوس. اختبار تقنيات المعلومات والاتصالات المبتكرة في 13 مشروعًا تجريبيًا. يتم نشر نتائجهم من خلال أكاديمية بلوتوس للابتكارلتسهيل تكرارها في سياقات الإنتاج المختلفة. (10)
4) نموذج GAIN
نموذج GAIN تطمح إلى تعزيز التعاون بين الأنصار و أصحاب المصلحة من نظم غذائية مستدامة على 4 مستويات من الامتداد الإقليمي (محلي ، إقليمي ، أقاليمي / وطني ، دولي). لقد سمحت أوجه التآزر هذه و / أو سمحت بما يلي:
- نماذج القيمة المضافة المشاركة (استنادًا إلى البيانات والمال والسلطة والأدوات والخبرة وجهات الاتصال) في شبكة من المئات التجارة الإلكترونية من المنتجات المحلية ،
- تعزيز المشاركة الاجتماعية والشبكات لإعادة توصيل المستهلكين والمزارعين ،
- تطبيق التكنولوجيا سلسلة كتلة لنماذج الأعمال مستوحاة من SDGs (مثل استعادة المياه ، واحتجاز الكربون ، والغذاء كدواء ، إلخ).،
- تعزيز التبني الواسع النطاق للتقنيات المبتكرة ، عن طريقاعتماد المبكر' في ال 'سن الرشد المبكر'.
5) محاور الابتكار SMARTCHAIN
9 محاور للابتكار من الابتكار والتعاون ، منذ بداية المشروع سمارتشينز، في العديد من بلدان القارة القديمة. فرنسا (ACTIA) ، ألمانيا (UHOH) ، اليونان (UOC) ، إيطاليا (UNIBO) ، هولندا (AMP) ، صربيا (UOB) ، إسبانيا (AZTI) ، سويسرا (WBF) ، المجر (KIS). بهدف تعزيز الإبداع المشترك والتعاون بين الشريكة وضمان تدفق المعلومات داخل اتحاد SMARTCHAIN.
ال محور الابتكار نظموا سلسلة ورشة عمل بالتعاون مع جمعيات المزارعين والشركات الغذائية الصغيرة والمتوسطة والمستهلكين. مع أهداف توليد البيانات الكمية وتقييم النماذج المختلفة للاستدامة في سلسلة التوريد القصيرةمن خلال 18 دراسة حالة.
6) التعليم والتدريب
قسم من منصة الابتكار SFS مكرس ل السلامه اولا ويشمل الدورات التي أعدها وسلمها جمعية ISEKI للأغذية، وهو شريك SMARTCHAIN، FAIRCAIN، EU4ADVICE e النفايات. بهدف تعزيز نشر الحلول التي تم تحديدها في المشاريع المختلفة وتكييفها مع السياقات الجغرافية والإنتاجية الأخرى.
7) استنتاجات مؤقتة
إنوفاري سلاسل الأغذية الزراعية تحت راية التنمية المستدامة والتقاسم العادل للمنافع في سلاسل القيمة، في الاتحاد الأوروبي ، ضروري بقدر ما هو صعب ، قبل كل شيء بسبب العقبات التنظيمية:
- لا يزال التشريع يُعهد به جزئيًا إلى توجيهات الاتحاد الأوروبي ، لا سيما في المسائل البيئية ، مع ما يترتب على ذلك من تجزئة للقواعد والبيروقراطية ،
- لا يزال النظام البيئي التنظيمي للقارة القديمة يمثل سلسلة من العقبات أمام الابتكار ، والتي تضاف إلى الأعباء غير العادية عندما يكون من الضروري اللجوء إلى إجراءات الترخيص على مستوى الاتحاد الأوروبي. (11)
المشاركة من الخبرات والمعرفة ، من منظور الابتكار المفتوحيبدو أنه أفضل طريقة لمعالجة هذه العقبات والتغلب على تنوع العوامل الاجتماعية والثقافية التي تكمن وراءها.
داريو دونغو وأندريا أديلمو ديلا بينا
ملاحظة
(1) انظر https://www.smartchain-platform.eu/en
(2) انظر https://www.smartchain-h2020.eu/
(3) انظر https://co-fresh.eu/
(4) انظر https://www.fairchain-h2020.eu/
(5) انظر https://www.eu4advice.eu/
(6) راجع https://shortfoodchain.eu/
(7) انظر https://folou.eu/
(8) انظر https://www.foodrus.eu/
(9) انظر https://lowinfood.eu/
(10) انظر https://ploutos-h2020.eu/
(11) انظر داريو دونغو ، أندريا أدلمو ديلا بينا. هورايزون 4 بروتينات. بحث البروتين مقارنة بسياسات وقواعد الاتحاد الأوروبي. هدية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 21.5.23
داريو دونغو ، محامي وصحفي ، دكتوراه في قانون الغذاء الدولي ، مؤسس WIISE (FARE - GIFT - Food Times) و Égalité.
تخرج في تقنيات الأغذية والتقنيات الحيوية ، تقني أغذية مؤهل ، يتابع مجال البحث والتطوير. فيما يتعلق بشكل خاص بمشاريع البحث الأوروبية (في Horizon 2020 ، PRIMA) حيث يشارك قسم FARE في WIISE Srl ، وهي شركة مزايا.
