بمناسبة اليوم المحدد لمنع إهدار الطعام (5 فبراير) ، يحتفل تطبيق Too Good To Go بالأهداف التي تم تحقيقها في أربع سنوات من النشاط في إيطاليا. ويعطي بعض النصائح المفيدة لتوفير الطعام ، وبالتالي الموارد والمال.
جيد جدًا ، 5 بيانات عن نفايات الطعام
مواليد 2015 في هولندا ، التطبيق جيد جدا للذهاب تعمل في إيطاليا منذ مارس 2019 ، حاليًا في أكثر من 600 بلدية.
النظام يسمح لك بشراء الطعام غير المباع بسعر مخفض في نهاية اليوم في الحانات والمطاعم والمخابز ومحلات الحلويات ومحلات السوبر ماركت والفنادق.
في ايطاليا لقد أتاح هذا التطبيق بالفعل توفير 11 مليون وجبة (في Magic Boxes) من خلال ربط 7 ملايين مستخدم و 25 تاجر.
30٪ من الطعام لا يزال يهدر
المجلدات من نفايات الطعام تقريبية (كما هي لوحظ بالفعل على تقارير يوروستات). ومع ذلك ، تعمل التقديرات على زيادة وعي المستهلك:
- تقدر مخلفات الطعام بنحو 30٪ من إجمالي الإنتاج ،
- تمثل مخلفات الطعام 10٪ من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. لو كانت دولة لكانت ثالث أكبر مصدر للانبعاث بعد الولايات المتحدة والصين ،
- الاتحاد الأوروبي يرمي أغذية أكثر مما يستورد (153,5 مليون طن نفايات و 138 مليون طن من الواردات) ،
- يُعزى 53٪ من نفايات الطعام في أوروبا إلى المستهلكين. يمكن لكل شخص ، من خلال أفعاله وعاداته ، أن يحدث فرقًا حقًا ،
- في إيطاليا ، يُهدر ما يقدر بنحو 67 كجم من الغذاء للفرد في عام على المستوى المحلي ، 4 كجم للفرد على مستوى التجزئة (مؤشر نفايات الطعام ، برنامج الأمم المتحدة للبيئة ، 2021).
الحد من النفايات. النصائح الخمس لـ Too Good To Go
التزام كل إنه العنصر الحاسم للتغيير. يوفر Too Good To Go 5 نصائح لتقليل إهدار الطعام في الاستهلاك المنزلي.
1) تعلم قراءة الملصقات جيدًا. أعرف لا ديفينزا بين تاريخ انتهاء الصلاحية ومدة الحفظ الدنيا يمكن أن يتجنب إهدار الطعام باستخدام TMC (الصياغة "دا البارعة إذا كان يفضل الدخول") ، والتي غالبًا ما يتم إلقاؤها بعيدًا حتى لو كانت لا تزال جيدة.
2) خطط لإنفاقك بشكل خلاق. يمكن أن تساعد كتابة وتخطيط التسوق مسبقًا ، دون تجاوز المشتريات ، في تقليل هدر الطعام في المنزل بشكل كبير.
3) قم بتخزين الطعام بشكل صحيح. يمكن أن تساعد معرفة أفضل الطرق لحفظ الطعام في المخزن أو الثلاجة أو المجمد في إطالة عمر المنتجات.
4) إعادة الاستخدام وإعادة التدوير. تعد إعادة استخدام بقايا الطعام في المطبخ أمرًا مهمًا ويمكن أن تساعد في العثور على الوجهة الصحيحة لجميع أنواع الطعام.
5) استخدم التكنولوجيا الموجودة تحت تصرفك. في أقل من 4 سنوات ، ساعدت Too Good To Go في توفير أكثر من 11 مليون وجبة في إيطاليا ، بما في ذلك 7 ملايين شخص قاموا بتنزيل التطبيق والسماح لـ 25.000 مشغل تجاري بالالتزام شخصيًا ضد النفايات.
وفر 11 مليون من ماجيك بوكس يعني تجنب انبعاثات أكثر من 3000 مواطن إيطالي لمدة عام واحد ، ولكن أيضًا تلك الناتجة عن أكثر من 150 عامًا من الاستحمام بالماء الساخن.
هذه وغيرها من الحلول لقياس وتقليل فقد الطعام وهدر الطعام قيد الدراسة في مشروع البحث هدر، في Horizon Europe.
صحفي محترف منذ يناير 1995 ، عمل في الصحف (Il Messaggero ، Paese Sera ، La Stampa) والدوريات (NumeroUno ، Il Salvagente). مؤلفة المسوحات الصحفية حول الطعام ، وقد نشرت كتاب "قراءة الملصقات لمعرفة ماذا نأكل".
, la app Too Good To Go celebra i traguardi raggiunti e dà alcuni consigli){kind=link}