المزيد
    الرئيسيةتسمياتقواعد الاتحاد الأوروبي الجديدة بشأن وضع العلامات على النبيذ، والمبادئ التوجيهية من المفوضية الأوروبية

    قواعد الاتحاد الأوروبي الجديدة بشأن وضع العلامات على النبيذ، والمبادئ التوجيهية من المفوضية الأوروبية

    في 8 ديسمبر 2023، كما رأينا، دخلت القواعد الجديدة بشأن وضع العلامات على النبيذ التي قدمتها اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2021/2117 (1,2،3) حيز التنفيذ. أن تأتي متأخرًا أفضل من ألا تأتي أبدًا - قبل أسبوعين من الموعد المحدد X - فقد نشرت المفوضية الأوروبية مبادئ توجيهية حول هذا الموضوع، في شكل "أسئلة وأجوبة". (XNUMX)

    1) وضع العلامات على النبيذ، مقدمة

    "معايير التسويق" يتم تعريف الأمور المتعلقة بالنبيذ حاليًا في لائحة منظمة السوق المشتركة (الاتحاد الأوروبي) رقم 1308/2013 (CMO أو CMO، منظمة السوق المشتركة)، بالإضافة إلى اللوائح المفوضة (الاتحاد الأوروبي) 2019/933، 2019/934.

    الوسم وعرض النبيذ، في غياب لوائح القطاع، يخضع للقواعد العامة المنصوص عليها في لائحة المعلومات الغذائية (الاتحاد الأوروبي) رقم 1169/11 (FIR).

    إعلان التغذية وقائمة المكونات اتباع المعايير المنصوص عليها في منطقة معلومات الطيران في المواد 30-35 وكذلك 18,20,21.1,22،40,41,48،XNUMX،XNUMX، المرفقات من السادس إلى الثامن، دون الإخلال بما هو منصوص عليه في OCM، المواد XNUMX،XNUMX،XNUMX مكرر.

    2) معلومات إلزامية عن الملصق والملصق الإلكتروني

    معلومات إلزامية والتي يجب الإبلاغ عنها على الملصق أو تقديمها في شكل إلكتروني هي:

    (119.2) تحديد فئة منتجات النبيذ (بما في ذلك، حيثما كان ذلك مناسبًا، المصطلح "خالي من الكحول"/"خالٍ من الكحول جزئيًا"). باستثناء ما هو منصوص عليه في المادة XNUMX من منظمة الإدارة الجماعية، بالنسبة لبعض أنواع النبيذ ذات تسمية منشأ محمية ومؤشر جغرافي محمي،

    (XNUMX) مصطلحات "تسمية المنشأ المحمية" (PDO) أو "المؤشر الجغرافي المحمي" (PGI) والاسم ذي الصلة لنبيذ PDO/PGI،

    ثالثا) القوة الكحولية الفعلية من حيث الحجم،

    د) إشارة المنشأ،

    v) اسم شركة التعبئة أو، بالنسبة لبعض فئات المنتجات (4,5,6,7،XNUMX،XNUMX،XNUMX)، اسم المنتج أو البائع، إذا كان ذلك مناسبًا،

    سادسا) المحتوى الصافي،

    4,5,6,7) محتوى السكر في حالة فئات النبيذ الفوار (XNUMX،XNUMX،XNUMX،XNUMX)،

    ثامنا) الإعلان الغذائي،

    التاسع) قائمة المكونات،

    x) الحد الأدنى من العمر الافتراضي لمنتجات النبيذ الخاضعة لعلاج إدمان الكحول.

    3) قائمة المكونات

    قائمة المكونات يجب تقديمه بكلمة "المكونات" والإبلاغ عن المكونات الفردية بترتيب تنازلي للوزن (معلومات معلومات الطيران، المادة 18). يمكن إدراج المكونات المتبقية التي تمثل أقل من 2% من وزن المنتج بترتيب مختلف بعد المكونات الرئيسية. يجب تسمية جميع المكونات باسمها المحدد.

    المضافات يجب أن يتم ذكر المواد الغذائية في قائمة المكونات، عبر رمز الترخيص E... أو الاسم المحدد، يسبقه الإشارة إلى فئتها الوظيفية. تتم الإشارة إلى المواد المضافة الوحيدة المسموح بها في إنتاج النبيذ في اللائحة المفوضة (الاتحاد الأوروبي) 2019/934، المرفق الأول، الجزء أ، الجدول 2.

    3.1) المواد المساعدة التكنولوجية

    انها ليست إلزامية وبالعكس، يجب الإشارة إلى المضافات الغذائية والإنزيمات المستخدمة كمساعدات تكنولوجية، دون المساس بواجب الإشارة صراحة إلى المواد التي يمكن أن تسبب الحساسية أو عدم تحمل (معلومات الطيران، المادة 9).

    مسببات الحساسية يجب أن تكون دائمًا مرئية بسهولة للمستهلك. مع أدلة بيانية - أي اختلاف الخط والحجم واللون والنمط والخلفية - مقارنة بالمكونات الأخرى (لائحة الاتحاد الأوروبي رقم 1169/11، المادة 21.1).

    إذا كانت القائمة يتم توفير المكونات عبر التسمية الإلكترونية، يجب أن تكون الإشارة إلى المواد المسببة للحساسية مسبوقة بالكلمات "يحتوي(لائحة الاتحاد الأوروبي 2019/33، المواد 42، 48 مكررًا، 4، المرفق الأول).

    3.2) مواد التخصيب

    مواد التخصيب المسموح بها في إنتاج النبيذ، يرجى ملاحظة أن هناك "خردة العنب المركزة" و"خردة العنب المركزة المصححة" و"ساكاروزيو(كبير مسؤولي التسويق، المرفق السابع، الجزء 1).

    قائمة المكونات - على عكس الشفافية التي أعلنتها المفوضية الأوروبية (4) - يمكن تجميعها أيضًا باستخدام:

    • تسمية الضروريات، بما في ذلك المصححة، باسم فئة "خردة العنب المركزة" (الجزء أ)،
    • الإشارة إلى "السكروز"، أي السكر، اختيارية فقط. ودون الإخلال بالالتزام في هذه الحالة بالإشارة إلى هذا البند على حدة. ومع ذلك، يمكن تصنيف جميع أنواع السكروز على أنها "سكر".

    4) 'المعبأة في زجاجات في جو وقائي'

    في تحد لمتطلبات الوضوح وعدم غموض المعلومات للمستهلك (لائحة الاتحاد الأوروبي رقم 1169/11، المواد 7,36،XNUMX)، الصياغة "المعبأة في زجاجات في جو وقائي"يمكن استبداله ب"يمكن تعبئتها في جو وقائي(لائحة الاتحاد الأوروبي 2019/33، المادة 48 مكرر 6). ويكون أحد هذه المؤشرات إلزاميًا دائمًا، إذا تم تخزين النبيذ في جو معدل، دون الالتزام بتحديد أسماء الغازات المستخدمة.

    5) إعلان التغذية

    إعلان التغذية يتبع التعليمات الواردة في اللائحة. EU 1169/11 (FIR)، المادة 34. ولذلك يجب تقديمها في شكل جدول - مع وضع العناصر في قائمة رأسية ومحاذاة الأرقام - ما لم يكن الملصق صغير الحجم، وفي هذه الحالة يكون من الممكن استخدام تنسيق خطي. ومن الواضح أن هذه الفرضية الأخيرة لا تنطبق على العلامات الإلكترونية.

    ترتيب القيم الغذائية بدوره يتبع القواعد العامة. قيمة الطاقة (كيلو جول، سعر حراري)، الدهون (منها المشبعة)، الكربوهيدرات (منها السكريات)، البروتينات، الملح (يقصد بها مكافئ الصوديوم). (5) إذا كانت قيمة عنصر أو أكثر تساوي صفرًا، يجوز استبدال القيد أو الإدخالات ذات الصلة بالعبارة "تحتوي على كميات ضئيلة من (...)'.

    5.1) القيم الغذائية ومعايير الحساب

    القيم الغذائية وهي قيم متوسطة تحددها:

    • تحليل الغذاء الذي يقوم به المنتج (وهو خيار ينبغي تفضيله، مع الأخذ في الاعتبار الاختلافات المرتبطة بعمليات التخمير)، أو
    • القيم المتوسطة المعروفة أو الفعلية للمكونات المستخدمة، أو
    • يتم الحساب بدءًا من البيانات المقبولة والمحددة بشكل عام (منطقة معلومات الطيران، المادة 31).

    قيمة الطاقة ويجب أن يتم حسابه باستخدام معاملات التحويل المنصوص عليها في الملحق الرابع عشر للائحة (الاتحاد الأوروبي) 1169/11 والتي يتم تقديمها أولاً بالكيلوجول (كيلوجول)، ثم بالكيلو كالوري (كيلو كالوري). يجب دائمًا التعبير عن الطاقة والقيم الغذائية لكل 100 مل من المنتج، في حالة المشروبات (FIR، المادة 32.2).

    6) مجال الرؤية والرؤية

    إعلان التغذية وقائمة المكونات يجب أن تظهر في نفس مجال الرؤية مثل المؤشرات الإلزامية الأخرى (مع الاستثناء الوحيد لرمز الدفعة، الذي قد يتم الإبلاغ عنه في مكان آخر) وأن تكون قابلة للقراءة في وقت واحد دون الحاجة إلى تدوير الحاوية (لائحة الاتحاد الأوروبي 2019/33، المادة 40.1).

    الشخصيات ويجب أن تكون غير قابلة للمحو ويمكن تمييزها بوضوح عن جميع الإشارات والرسومات المكتوبة الأخرى. ويجب أن يكون حجمها مساويًا أو أكبر من 1,2 مم، بغض النظر عن التنسيق المستخدم (لائحة الاتحاد الأوروبي 2019/33، المادة 40.3). (6)

    7) الدخول حيز التنفيذ

    'كقاعدة عامة، يجب أن تنطبق هذه المؤشرات الإلزامية الجديدة على النبيذ المعروض في السوق اعتبارًا من تاريخ تقديم الطلب المنصوص عليه في اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2021/2117، أي 8 ديسمبر 2023. ومع ذلك، يجوز الاستمرار في وضع النبيذ "المنتج" قبل ذلك التاريخ. في السوق وفقًا لمتطلبات وضع العلامات المعمول بها قبل 8 ديسمبر 2023، وحتى نفاذ المخزون'.

    المفوضية الأوروبية وبالتالي تتولى السلطة (غير الممنوحة لها) لاقتراح عدم التقيد (بدون قيمة قانونية) للائحة الأوروبية. ثم نستشهد بتوسيع إضافي لشروط تطبيقه، نظرًا لأن النبيذ يعتبر "منتجًا" ليس فقط بعد الانتهاء من التخمير، ولكن أيضًا بعد تنفيذ بعض ممارسات صناعة النبيذ.

    يعودون لذلك الأمثلة على:

    - خمر (الفئة 1). هو المنتج الذي يتم الحصول عليه حصراً من التخمر الكحولي الكلي أو الجزئي للعنب الطازج، سواء كان معصوراً أم لا، أو عصير العنب. يجب أن يصل النبيذ إلى القوة الكحولية المطلوبة ومحتوى الحموضة، كما هو موضح في الملحق السابع، الجزء الثاني، النقطة 1 من لائحة CMO،

    - النبيذ الفوار (الفئة 4). إذا تم إنتاجه عن طريق التخمير الكحولي الثاني، فيمكن اعتبار النبيذ قد تم "إنتاجه" فقط بعد حدوث التخمير الثاني ووصول المنتج إلى قوة الكحول وظروف الضغط الزائد المنصوص عليها في الملحق السابع، الجزء الثاني من لائحة CMO.

    في فينو فيريتاس؟

    داريو دونغو وأليساندرا مي

    ملاحظات

    (1) داريو دونغو. النبيذ والقيم الغذائية والمكونات قائمة في الأفق ، ولكن ليس كثيرًا. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). واحد

    (2) داريو دونغو ، جورجيو بيروني. النبيذ الخالي من الكحول، وقواعد الاتحاد الأوروبي الجديدة، وإمكانات النمو العالية. ABC. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). واحد

    (3) إشعار المفوضية - أسئلة وأجوبة حول تنفيذ الأحكام الجديدة الخاصة بوضع علامات على النبيذ في الاتحاد الأوروبي بعد تعديل اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 1308/2013 الصادرة عن البرلمان الأوروبي واللائحة المفوضة للمجلس والمفوضية (الاتحاد الأوروبي) 2019/33. ج/2023/1190 https://tinyurl.com/2hu5y7v6

    (4) داريو دونغو ، Marta علامة. كشف النبيذ والسكر. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). واحد

    (5) داريو دونغو. إعلان التغذية على الملصق. قواعد الاتحاد الأوروبي ABC. فعل (متطلبات الغذاء والزراعة). واحد

    (6) تجدر الإشارة إلى أن وضوح أحرف المعلومات الإلزامية الموجودة على ملصق النبيذ أقل من ذلك المحدد لتوسيم الأطعمة والمشروبات العامة، حيث يشير في هذه الحالة الأخيرة فقط إلى الحد الأدنى للارتفاع وهو 1,2 مم. إلى الحرف "x". راجع المقال المذكور في الملاحظة رقم 5

    + المشاركات

    داريو دونغو ، محامي وصحفي ، دكتوراه في قانون الغذاء الدولي ، مؤسس WIISE (FARE - GIFT - Food Times) و Égalité.

    أليساندرا مي
    + المشاركات

    تخرجت في القانون من جامعة بولونيا ، وحصلت على درجة الماجستير في قانون الغذاء من نفس الجامعة. انضم إلى فريق WIISE srl للاستفادة من خلال تكريس نفسك لمشاريع البحث والابتكار الأوروبية والدولية.

    مقالات ذات صلة

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار

    ترجمه "