بعد دورة الألعاب الأولمبية والبارالمبية لعام 2024 في باريس، تقوم مجموعة دانون بإلقاء الميداليات في نهر السين للتراجع عن نوتريسكور.
وبدلاً من تحسين الخصائص الغذائية لمنتجات مشروباتها، قررت شركة الألبان العملاقة إخفاء نتائجها. وهو عدم الأهلية.
1) شركة دانون تتراجع عن تصنيف النقاط الغذائية
دانون أعلنت الأسبوع الماضي، في رسالة أرسلتها إلى السلطات الصحية، أنها تريد إزالة المعلومات الغذائية الموجزة لنظام Nutri-score من ملصقات سلسلة من المشروبات. (1) يتعلق التراجع بـ "منتجات الشرب" المعتمدة على الحليب والخضروات، بدءًا من تلك التي يتم تسويقها تحت العلامات التجارية الخمس:
– اكتيميل
- دانونينو
-ألبرو
- دانون
– أكتيفيا.
خطأ والذي من المفترض أن يكون الدافع إليه هو "التخفيض" القادم لبعض المنتجات الرائدة - من الفئة B (الأخضر الفاتح) إلى الفئة D (البرتقالي الفاتح) - بعد تطبيق خوارزمية Nutriscore الجديدة. في الواقع، تم نقل شرب الزبادي من فئة منتجات الألبان إلى فئة المشروبات السكرية. (2)
2) NutriScore، تحديث الخوارزمية
الخوارزمية تم تطوير الأساس لتقييم الجودة الغذائية للأغذية، كما رأينا، من قبل اللجنة العلمية NutriScore وشاركت فيه لجنتها التنفيذية، والتي يشارك فيها باحثون وخبراء من الدول الأعضاء التي يطبق فيها هذا النظام بالفعل. وكان من المفيد، من بين أمور أخرى، التعرف على مزايا زيت الزيتون البكر الممتاز مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى. (3)
تحديث الخوارزمية وقد تم اعتماده بالفعل من قبل 4 دول - ألمانيا وبلجيكا وسويسرا وهولندا - ولكن ليس بعد في فرنسا، حيث لا يزال نشر مرسوم التصديق على معايير الحساب الجديدة في انتظار. وكان من المقرر في الواقع إصدار النشرة في شهر يونيو/حزيران، ولكن تم تأجيلها إلى أجل غير مسمى، في أعقاب حل الجمعية الوطنية.
3) بيورغ وكريسبرولز، أول من يتراجع
الصناعات كانت شركتا Ecotone (F) وPagen (SW)، مالكتا العلامتين التجاريتين Bjorg وKrisprolls، أول من قرر إزالة NutriScore من ملصقات منتجاتهما بعد تحديث الخوارزمية. وفي محاولة سيئة لإخفاء آثاره:
- بجورج. نصف البسكويت يحصل على تصنيف E (لون برتقالي قرمزي) وثلث مشروبات الخضار ينتقل من الفئتين A وB إلى الفئتين D وE
- كريسبروليس. تم أيضًا تخفيض تصنيف بعض المراجع الخاصة بالبقسماط السويدية إلى الحرف D (اللون البرتقالي الشاحب). (4)
4) سيرج هيركبيرج، التعليقات الأولى
البروفيسور سيرج هيرسبيرج - عالم الأوبئة وخبير التغذية، وكذلك مبتكر Nutri-score - يستجيب لأخبار تراجع دانون بالصرامة الأخلاقية التي ميزته دائمًا. وفيما يلي بعض المقتطفات من المقابلة التي أجراها اليوم مع قناة France Info TV:
- 'ليس من حق المنتجين تحديد قواعد اللعبة. من المؤسف أن تتهرب مجموعة دانون من الشفافية فيما يتعلق بالجودة الغذائية لمنتجاتها، وفوق كل ذلك، تقرر أن تلعب اللعبة عندما يناسبها، وترفض عندما تعتقد أنها لم تعد مناسبة لها.'
- 'وهذا الموقف صادم بشكل خاص من جانب شركة دانون، التي لديها التزام اجتماعي قوي للغاية تجاه التغذية والصحة. نتوقع من شركة مثل هذه أن تتبنى موقفًا مسؤولًا وتقلل من التسويق وتدعم المزيد من المستهلكين.". (5)
4.1) تطور الخوارزمية
'تعتمد درجة Nutri-score على النساء العلميات، دون تضارب في المصالح(سيرج هيركبيرج)
تطور يوضح البروفيسور سيرج هيركبيرج أن طريقة حساب نظام Nutriscore تتوافق تمامًا مع أهدافه:
- 'فالعلم يتطور، وسوق المواد الغذائية أيضًا، وقد شاركنا التقدم في المعرفة العلمية'
- 'تأخذ النتيجة الغذائية في الاعتبار ما يظهر على الملصق ولكنه غالبًا ما يكون غير مفهوم بالنسبة للمستهلكين، مثل الدهون والسكر والملح والبروتين والألياف وما إلى ذلك.".
- ملك 'بفضل خوارزمية تم التحقق من صحتها علميًا، تم الحصول على تصنيف Nutriscore، والذي يتم تحديثه بانتظام". (5)
4.2) نفاق دانون
مرور الفئة كما يتم تفسير شرب الزبادي، من منتجات الألبان إلى المشروبات، بمناسباتها وطرق استهلاكها. يواصل البروفيسور سيرج هيركبيرج:
- 'يتم إعطاء الزبادي الصلب للأطفال في نهاية الوجبة أو كوجبة خفيفة بعد الظهر'. بينما يتم استهلاك الزبادي "الشرب" مثل المشروبات الأخرى
- بعض أنواع الزبادي التي يتم شربها، بدون سكر أو مواد تحلية صناعية، أو على أي حال مع القليل من السكر، يمكن أن تحصل على تصنيف Nutriscore مناسب. ومن المنطقي أيضًا أن تحصل المنتجات "المنتجة بكمية كبيرة من السكر" على تصنيف أقل
- 'إنه منافق لشركة دانون"انتقد النهج العلمي في شرب الزبادي، ودعمه بدلا من ذلك على مشروبات المياه المعدنية قليلة السكر، والتي تم تصنيفها بشكل جيد.
5) دانون، تنحية المستهلكين
Foodwatch الرعد ضدكن خطوة إلى الوراء لن تنزل!. (...) لا ينبغي أن يكون الخوف من الدرجة الأدنى - مثل اللون البرتقالي الفاتح "D" أو اللون القرمزي "E" - سبباً للتخلي عن تقديم معلومات واضحة ويمكن الوصول إليها لمساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات أفضل لصحتهم. (...) بينما ننتظر أن يصبح هذا الشعار الغذائي إلزاميًا على جميع المنتجات في أوروبا، فقد حان الوقت لجميع المنتجين لعرضه دون استثناء على عبواتهم: فلنطالب به مع Foodwatch!(6)
UFC-كيو Choisir يدين بدوره الخطاب "الغذائي الزائف" لشركة دانون، التي قامت في هذه الأثناء بإعادة نشر الصفحة ذات الصلة من موقعها على الإنترنت، ربما في محاولة لإصلاح الضرر. 'بالنسبة إلى UFC-Que Choisir، يعد هذا دليلًا إضافيًا على حقيقة أن الإشارة إلى Nutri-Score على أساس طوعي لا تضمن معلومات المستهلك الصحيحة. وعليه، تطلب الجمعية من السلطات العمومية جعلها إلزامية.. (1)
6) Nutriscore بدون أسرار على تطبيقي QuelProduit وYuka
مقاومة الأغذية الكبيرة وحلفائها كولديريتي إن تطبيق نظام Nutri-score كنظام FOPNL (وضع العلامات الغذائية على مقدمة العبوة) المنسق على المستوى الأوروبي (7) - والمحاولات الخرقاء لإخفاء الجودة الغذائية من الملصقات - لا يكفي لتثبيط المستهلكين عن البحث عن معلومات مفيدة لاختيار الأطعمة والمشروبات المتوازنة.
ملايين المستهلكين لقد اعتادوا بالفعل على البحث والعثور بشكل فوري على معلومات دقيقة حول التقييم الغذائي للمنتجات باستخدام نظام Nutri-Score، وذلك بفضل التطبيقين
- QuelProduit، تم نشره بواسطة UFC-Que Choisir (8)
- يوكا، بطل التنزيل في مختلف البلدان الأوروبية وغير الأوروبية. (9)
فقط قم بمسح الباركود (أو رمز الاستجابة السريعة) بهاتفك المحمول، ويتم الكشف عن الملف الغذائي. مع التحذير من احتمال وجود إضافات غذائية تشكل مشكلة للصحة.
داريو دونغو
ملاحظات
(1) قررت شركة Danone إيقاف Nutri-Score. UFC-كيو Choisir. 5.9.24 https://www.quechoisir.org/actualite-etiquetage-nutritionnel-danone-decide-de-retirer-le-nutri-score-n130882/
(2) داريو دونغو. تحديث خوارزمية المشروبات Nutriscore. هدية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 25.4.23
(3) داريو دونغو. NutriScore ، تطور الخوارزمية على أساس علمي. هدية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 1.8.22
(4) Bjorg l'efface discretement… UFC-Que Choisir. 7.11.23 https://tinyurl.com/5c3frhz2
(5) قامت شركة دانون بإيقاف نظام Nutri-score لمصنعيها: "هذا ما يقوله مصنعو نظام Nutri-score،" كما يقول مبتكر نظام Nutri-score. معلومات تلفزيون فرنسا. 5.9.24 https://tinyurl.com/s2k44jua
(6) Nutri-Score: لا ينبغي للزراعة الغذائية أن تسير في طريقها إلى المستقبل! مراقبة الغذاء. 5.9.24
(7) إيويرت ب. التحقق من النتيجة الغذائية: هل ستمنع الوطنية الغذائية تنسيق خطط وضع العلامات على مقدمة العبوة داخل الاتحاد الأوروبي؟ J قانون السياسة الصحية بوليت. 2024 أكتوبر 1;49(5):885-891. دوى: 10.1215 / 03616878-11259443. بميد: 38567758.
(8) تطبيق مجاني لاختيار منتجاتك الغذائية ومستحضرات التجميل والمديرين. UFC-كيو Choisir. 24.11.22 https://tinyurl.com/y77m4ha6
(9) Marta Strinati، داريو دونجو. يوكا ، إذا كنت تعرفها ، فإنك تنشرها. ينتصر التطبيق على مليوني إيطالي في عام واحد فقط. هدية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 30.9.21
داريو دونغو ، محامي وصحفي ، دكتوراه في قانون الغذاء الدولي ، مؤسس WIISE (FARE - GIFT - Food Times) و Égalité.
