تستغل شركة Kellogg ادعاءات التغذية المضللة - في إشارة إلى الحليب المُضاف إلى منتجاتها ، بدلاً من الأخيرة فقط - للإعلان عن معركة قانونية في المملكة المتحدة.
معركة ضدها مشروع قانون الرعاية الصحية ذلك - في إدخال بعض القيود على تسويق الوجبات السريعة (1) - من شأنها أن تميز ضد الأطعمة فائقة المعالجة.
النظرية الجريئة لـ الغذاء كبير ومع ذلك ، فإنه يواجه مقاومة من المجتمع المدني الذي كافح لعقود من أجل اعتماد سياسات غذائية مناسبة لأهداف الصحة العامة.
1 المقدمة. الغذاء كبير, الوجبات السريعة e الخداع الفيروسي
عمالقة فوق الوطنية الغذاء كبير هم سادة فيها ردهة - على عكس سياسات التغذية والصحة العامة - وفي فساد المجتمع العلمي كما رأينا (2,3،XNUMX). ولكن هذا ليس كل شيء.
1.1) الادعاءات التغذوية المضللة
الإعلانات الغذائية بعض الأقراص المدمجة حبوب الإفطار، مثل منتجات Nesquik والمنتجات المماثلة ، يتم تشويهها بشكل منهجي في القارة القديمة بحيلتين:
- قطع الكناري. كما رأينا في استقصاء سوق "الحبوب المحشوة" ، [4) الغذاء كبير يشير القيم لكل جزء إلى الكميات الدنيا من المنتجات عالية الكثافة للطاقة التي لا يمكن تحديد جرعاتها بالضبط (مثل البقسماط ، على سبيل المثال) ،
- مطالبات التغذية المحظورة، حيث لم يتم توفيرها بواسطة reg. UE 1169/11 ، حيث تشير القيم إلى مزيج جزء (من الكناري) من المنتج مع كوب من حليب البقر. مع التناقض المتمثل في التباهي بفضائل هذا الأخير (انظر على سبيل المثال Nesquik Opti-Start في الملاحظة 5).
1.2) الملامح الغذائية ه الخداع الفيروسي
Le ردهة di الغذاء كبير أعاقت تعريف الملامح الغذائية ، والتي كان ينبغي للمفوضية الأوروبية أن تضعها بحلول 19.1.09 لغرض صريح وهو حظر مطالبة صحية ويحد بشكل كبير أنا مطالبة التغذية على "أجزاء الكناري" وتُستخدم في الوجبات السريعة ، والمعروفة أيضًا باسم HFSS (نسبة عالية من الدهون والسكر والصوديوم).
الأطعمة فائقة المعالجة مع الملامح الغذائية للأنسولين - بالإضافة إلى تمثيل معظم العروض الموجهة للأطفال والمراهقين (6,7،13) - في كثير من الأحيان حتى يتباهون بالفوائد الغذائية والصحية (المرتبطة بالفيتامينات الاصطناعية والمعادن المضافة) التي قرر المشرع الأوروبي حظرها منذ أكثر من 1924 عامًا (لائحة المفوضية الأوروبية 06/4 ، المادة XNUMX).
2) Kellogg's ، الخداع الفيروسي والمعركة القانونية في المملكة المتحدة
Il زعيم القبة السماوية في فئة حبوب الإفطار، Kellogg's ، النجوم في الخداع الفيروسي الذي يحققه من خلال ادعاءات التغذية المضللة والمحظورة - بناءً على مزيج أجزاء الكناري من منتجاتها مع كوب الحليب "الكلاسيكي" - إما من خلال ادعاءات التغذية والصحة على الأطعمة فائقة المعالجة HFSS.
2.1) عدم قانونية مع الإفلات من العقاب
أي سلطة لم يجرؤ فريق التحكم مطلقًا على معاقبة Kellogg (لا نستله ولا غيرها) ، على حد علمنا ، فيما يتعلق بادعاءات التغذية التي تتضمن منتجًا - حليب - غير وارد في وحدة المبيعات. ومع ذلك ، فهو واجب ، وأكثر من ذلك عندما نعتبر أن:
- تصميم المنتجات المعنية ، على عكس حبوب الإفطار الكلاسيكية (مثل الموسلي) موجه بشكل متزايد نحو الاستهلاك الجاف ، مثل وجبة خفيفة الحلويات ،
- يتم استبدال الحليب بشكل متزايد بمشروبات نباتية بديلة ذات سمات غذائية متنوعة. (8)
2.2) المعركة القانونية ضد مشروع قانون الرعاية الصحية
و 27.4.22 Kellogg's ، قبل أيام قليلة من الموافقة النهائية على مشروع قانون الرعاية الصحية في إنجلترا ، أعلنت معركة قانونية ضد إنفاذها. مشيرا إلى أن الملف الغذائي لل حبوب الإفطار تم حسابه بشكل غير صحيح.
في لحية وفقًا للمعايير التي تم توحيدها في العقود الثلاثة الماضية في كل ركن من أركان الكوكب ، يجب أن يأخذ التصنيف الغذائي لمنتجات Kellogg في الاعتبار - على سبيل المثال شركة - '92٪ من الناس يأكلون الحبوب مع الحليب أو الزبادي ، مما يغير الصورة الغذائية'.
منتجات Kellogg لذلك ينبغي استبعادهم من القيود المفروضة على تسويق المقدمة من قبل مشروع قانون الرعاية الصحية، حيث أن "التخفيف" في الحليب - أو في الزبادي ، الذي يختلف شكله الغذائي بدوره ومتغير (9) - سيعيد توازنهم.
2.3) ردود أفعال أصحاب المصلحة
تحالف صحة السمنة، عبر كارولين سيرني ، علق على تصريحات Kellogg مثل 'محاولة صارخة من قبل شركة غذائية متعددة الجنسيات للهروب من اللوائح الحيوية الجديدة. إنه لأمر مروع أن شركة مثل Kellogg تقاضي الحكومة بسبب خططها لمساعدة الناس على أن يكونوا أكثر صحة ، بدلاً من الاستثمار في إزالة السكر من حبوبهم.". (10)
Il دائرة الصحة والرعاية الاجتماعية (DHSC) ، من خلال متحدث رسمي قابلته صحيفة The Guardian ، سلط الضوء بدوره على ما يلي:
- 'تساهم حبوب الإفطار بنسبة 7 ٪ ، وهي كمية كبيرة ، في متوسط استهلاك الأطفال اليومي من السكريات الحرة ،
- يعد الحد من الترويج والإعلان عن الأطعمة الأقل صحة جزءًا مهمًا من الاستراتيجية الحكومية الدولية لخفض السمنة لدى الأطفال إلى النصف بحلول عام 2030 ، والوقاية من الأمراض الضارة وتحسين متوسط العمر المتوقع الصحي". (10)
3) Kellogg's الملامح الغذائية
العمل على السكر e العمل على الملح - من خلال صوت مديرتها ، أخصائية التغذية كاثرين جينر - قدمت لـ MailOnline الأخبار الأكثر صراحة ، والتي تتجاوز أي جدل. "لا تزال رقائق الذرة بالجوز المقرمش تحتوي على ملعقتين ونصف من السكر لكل وجبة ، سواء أضفت الحليب أم لا". (11)
عندما يكون كثيرا، هذا كثير. حلل MailOnline الملامح الغذائية لـ 36 نوعًا من حبوب Kellogg المتوفرة في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة ، في إشارة إلى الأجزاء والقيم المشار إليها في الملصقات الخاصة بكل منها. مع النتائج التي يجب أن تجعل الآباء والمستهلكين يفكرون في الأمر في جميع أنحاء أوروبا. (11)
3.1) السكريات المضافة
السكريات مضاف ومجاني (السكريات الحرة)، بالنسبة الى هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية ، 2022) يجب أن تخفض إلى أدنى حد ممكن ، لأن استهلاكها يرتبط بمخاطر أكبر للسمنة ، وأمراض الكبد الدهنية ، ومرض السكري من النوع 2 ، والكوليسترول الضار (LDL) ، وارتفاع ضغط الدم. (12)
جزء واحد فقط من Crunchy Nut Kellogg's في البديل مع الشوكولاتة ، وفقًا لتقارير MailOnline ، يحتوي على 14 جم. فيما يلي نسخ جرانولا الشوكولاتة على شكل قرص العسل (12 جم) ، جرانولا الفاكهة والجوز (12 جم) و كتلة من العسل والمكسرات (12 جرام). أكثر بكثير من دونات Krispy Kreme الأصلي المزجج (12,6 جم).
3.2) سعرات حرارية وكثير من الملح
البندق المقرمش من Kellogg كلها تتجاوز حتى في قيمة الطاقة ، مع 230 سعرة حرارية لجزء من الجرانولا بالكراميل ، و 224 سعرة حرارية لنسخة "الجوز والشوكولاتة" ، و 217 سعرة للشوكولاتة على شكل قرص العسل. قيم قريبة من تلك الموجودة في شريط مارس (228 كيلو كالوري) ، والتي تتجاوز 10٪ من متوسط المتطلبات اليومية للشخص البالغ.
ملح مخبأة في حبوب Kellogg فائقة المعالجة تصل إلى 7٪ من البدل اليومي الموصى به لشخص بالغ في المملكة المتحدة (6 جم / يوم ، أعلى بالفعل من عتبة منظمة الصحة العالمية البالغة 4-5 جم / يوم).
مزيد من الملح من عبوة من رقائق البطاطس المملحة ووكرز الجاهزة (0,34 جم) توجد في عسل البندق المقرمش والمكسرات (0,43 جم) ، الفاكهة والألياف (0,4 جم) ، جميع النخالة (0,38 جم) ، شوكولاتة البندق المقرمش (0,37 ، 0.37 جم) و جميع النخالة الذهبية المقرمشة (XNUMX جم).
4) استنتاجات مؤقتة
مسببات الحساسية جانب هام آخر من جوانب Kellogg - في ازدراء التسجيل. UE 1169/11 والحق المقدس في الحصول على المعلومات للمستهلكين المعرضين للخطر (13) - يشير إلىوجود ممكن' من عند 'الغلوتين من الحبوب الأخرى"وليس لأجل غير مسمى"جوز'.
كن أبطالًا مشكلة الصحة العامة ، أو حلها ، هو مسألة الأخلاق والمسؤولية. وتقع على عاتق سلطات الرقابة مسؤولية ضمان الامتثال للقواعد الإلزامية لأول مصنع لـ حبوب الإفطار.
#إعلان يكفي!
داريو دونغو
ملاحظات
(1) Marta علامة. إنجلترا ، توقف عن الإعلان عن الوجبات السريعة بفضل قانون الرعاية الصحية. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 2.5.22 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/inghilterra-stop-alla-pubblicità-di-cibo-spazzatura-grazie-allo-health-and-care-bill
(2) Marta ستريناتي، داريو دونجو. التغذية والصحة ، إليكم كيف يقف Big Food في طريق منظمة الصحة العالمية. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى) 3.9.20، https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/nutrizione-e-salute-ecco-come-big-food-ostacola-l-oms
(3) Marta علامة. البحوث التغذوية انحرفت من قبل جماعات الضغط الكبيرة للأغذية. دراسة جديدة. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 27.1.21 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/ricerca-nutrizionale-deviata-dalle-lobby-di-big-food-nuovo-studio
(4) Marta علامة. رقائق الذرة والحبوب المحشوة ، 24 في المقارنة. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 22.1.22 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/corn-flakes-e-cereali-ripieni-24-a-confronto
(5) داريو دونغو. الملامح الغذائية ، 10 سنوات في الاختباء في بروكسل. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 19.1.19 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/profili-nutrizionali-10-anni-di-latitanza-a-bruxelles
(6) داريو دونغو. أغذية الأطفال ، 68٪ من الأطعمة السريعة. البحث الأوروبي. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 30.10.19 ،
https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/alimenti-per-bambini-il-68-è-junk-food-ricerca-europea
(7) Marta علامة. من نستله إلى فيريرو. تقريبا كل أغذية الأطفال ضارة. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 3.9.21 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/da-nestlé-a-ferrero-quasi-tutti-gli-alimenti-per-bambini-sono-nocivi_1
(8) Marta علامة. مشروبات نباتية ، 330 منتجا مقارنة بالحليب. دراسة علمية. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 5.6.20 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/bevande-vegetali-330-prodotti-a-raffronto-con-il-latte-studio-scientifico
(9) Marta علامة. Frùttolo ووجبات خفيفة أخرى من الحليب ، مقارنة بـ 10 منتجات. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 25.9.21 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/fruttolo-e-altre-merende-al-latte-10-prodotti-a-confronto
(10) مارك سويني. شركة Kellogg تتحدى قواعد المملكة المتحدة الجديدة الخاصة بالحبوب عالية السكر في المحكمة. الحارس. 27.4.22 ، https://www.theguardian.com/business/2022/apr/27/kelloggs-court-challenge-new-uk-rules-high-sugar-cereals
(11) إميلي كريج. سكر أكثر من دونات ، أكثر ملوحة من علبة البطاطس المقلية وعدد السعرات الحرارية مثل لوح مارس: كيف تتغذى حبوب Kellogg حقًا من الناحية التغذوية مثل عملاق الغذاء يأخذ الوزراء إلى المحكمة بشأن حكم الوجبات السريعة. البريد اليومي. 27.4.22 ، https://www.dailymail.co.uk/health/article-10758869/How-Kelloggs-cereals-REALLY-fare-nutritionally-food-giant-takes-ministers-court.html
(12) Marta علامة. رأي الهيئة العامة للرقابة المالية والدور الضار للسكريات في النظام الغذائي. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 1.3.22 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/salute/il-ruolo-nocivo-degli-zuccheri-nella-dieta-parere-efsa
(13) داريو دونغو. قد تحتوي على مسببات الحساسية ، ABC. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 24.6.18 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/salute/può-contenere-allergeni-abc
داريو دونغو ، محامي وصحفي ، دكتوراه في قانون الغذاء الدولي ، مؤسس WIISE (FARE - GIFT - Food Times) و Égalité.
