المزيد
    الصفحة الرئيسيةالفاعلون المستهلكونالمكملات الغذائية من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، أيهما تختار

    المكملات الغذائية من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، أيهما تختار

    تزيد الحرارة الشديدة لصيف 2022 الطويل من الطلب على المكملات الغذائية القائمة على المغنيسيوم والبوتاسيوم. فئة من المنتجات تبدو متشابهة فقط ، حيث يمكن أن تختلف قائمة المكونات بشكل كبير.

    يركز الاهتمام على وجود المضافات الغذائية التي تسبب مشاكل - وكذلك غير الضرورية - وعلى تكلفة المكملات الغذائية. مسح السوق الخاص بنا على 7 من أشهر المنتجات المتوفرة في الصيدليات الإيطالية.

    1 المقدمة. قيمة نظام غذائي متنوع ومتوازن

    من المفيد أن تتذكر أن النظام الغذائي المتنوع والمتوازن ، بكميات كافية من الفاكهة والخضروات ، يمكن أن يلبي من حيث المبدأ جميع الاحتياجات الغذائية للأفراد الأصحاء. ومن المهم الحفاظ على الترطيب الجيد ، كما أوضحت باولا باليستي ، أستاذة الكيمياء الحيوية ومنسقة الماجستير في التغذية المتقدمة (ADA) في جامعة ميلانو بيكوكا.

    1.1) الكثير من الماء

    'مع درجات الحرارة يرتفع التعرق بشدة ويزداد فقدان الأملاح المعدنية. لمواجهة آثاره ، يجب عليك أولاً شرب المزيد من الماء أكثر من المعتاد ، حتى أكثر من لترين في اليوم ، اعتمادًا على مقدار حركتك.".

    1.2) خطر الإصابة بالجفاف عند كبار السن

    'التوصية يتعلق بشكل خاص بالمسنين. بالإضافة إلى وجود كمية أقل من الماء في الجسم ، فإنهم يفقدون الشعور بالعطش ، وبالتالي يتعرضون لخطر الجفاف. يجب إجبارهم على الشرب من خلال منحهم كوبًا من الماء من وقت لآخر'.

    2) دور المغنيسيوم والبوتاسيوم

    'المغنيسيوم والبوتاسيوم، مثل الأملاح الأخرى ، فهي مهمة. كلاهما عبارة عن أيونات عامل مساعد من الإنزيمات المفيدة في استقلاب الطاقة ، أي في إنتاج الطاقة. ما نفتقده عندما نشعر بالتعب والضعفيشرح باولا باليستي.

    2.1) ما هي الأطعمة التي تحتوي عليها

    جسدنا يحتاج إلى كميات كافية من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، على الأقل 2,4 جرام / يوم و 4 جرام / يوم على التوالي لشخص بالغ يتمتع بصحة جيدة. مساهمتهم مضمونة ببعض الأطعمة على وجه الخصوص:

    - يوجد المغنيسيوم بكميات كبيرة في العديد من الأطعمة ، مثل الدخن المقشر ، والمكسرات البرازيلية ، والكمثرى الشائك ، وفول الكانيليني ، والصنوبر ، والروبيان ، والسبانخ النيئة ،

    - يكثر البوتاسيوم في بعض ثمار موسم الصيف مثل الطماطم والموز والبطيخ. (1)

    2.2) المكملات الغذائية من المغنيسيوم والبوتاسيوم متى؟

    اللجوء إلى المكملات الغذائية لا يزال الطعام مفيدًا في بعض الظروف.

    'إذا لم تبلى ما يكفي من الأطعمة الغنية بهذه الأملاح - لأسباب مختلفة - أو إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فمن المفيد اللجوء إلى المكملات الغذائية. مع البصيرة لاختيار تلك الأقل إثراءً بمكونات أخرى غير مرحب بها'، يحذر الأستاذ. باولا فلسطيني.

    3) مسح السوق ومعايير التحليل

    مسح السوق يأخذ بعين الاعتبار بعض المعايير الأساسية لاختيار المكملات الغذائية المعنية:

    - وجود المضافات المسببة للمشاكل (التي لا تنقصها ، للأسف) ، واستخدام الروائح الاصطناعية وإضافة المغذيات الدقيقة الأخرى ،

    - المصروفات اليومية محسوبة على أساس السعر الموجود في الصيدلية والجرعة اليومية المحددة من قبل الشركة المصنعة ،

    - كمية الأملاح المعدنية الموجودة في كل كيس.

    3.1) المضافات الإشكالية

    المكونات المسببة للمشاكل في الواقع لا يوجد نقص.

    من بين المضافاتيقف ثاني أكسيد السيليكون (E551). هذا العامل المضاد للتكتل عبارة عن مادة نانوية ، تمامًا مثل صبغة ثاني أكسيد التيتانيوم (E171) ، المحظورة من قبل هيئة الرقابة المالية منذ 7.2.22 في الأطعمة والمكملات الغذائية ، ولكن ولا حتى في المخدرات.

    الاستهلاك عن طريق الفم ثاني أكسيد السيليكون يرتبط بالسمية المعوية والتسمم الكبدي والتغيرات في الجراثيم المعوية. ومع ذلك ، فهو موجود في 4 من المكملات السبعة التي تم فحصها. (7)

    3.2) النكهات والإضافات الأخرى

    للتحول دمج الأملاح المعدنية في مشروب زائف لطيف ، علاوة على ذلك ، فإن جميع الوصفات تتبع المذاق الحلو (مع المحليات أو السكر) ، واللون "البرتقالي" (غير ضار دائمًا ، في المنتجات السبعة) والطعم "البرتقالي" ، في 7 حالات مع استخدام الروائح الاصطناعية.

    في منتجين يتم إضافة الفيتامينات ، في حالات أخرى إضافة ما يسمى سوبرفوود. المنتجات تحت العدسة المكبرة GIFT ، في استعراض موجز.

    Massigen ، ناقش اثنين من المحليات

    ملحق Massigen ماركو فيتي يختار الإصدار 'السكريات صفر باستخدام اثنين من المحليات التي تمت مناقشتها. يمكن أن يسبب الإريثريتول انزعاجًا في البطن مثل الإسهال وانتفاخ البطن. يجب أن تحمل المنتجات التي تحتوي على أكثر من 10٪ التحذير الموجود على الملصق "الاستهلاك المفرط يمكن أن يكون له آثار ملين.. تأثير غير مرغوب فيه يسبب بشكل متناقض المزيد من فقدان السوائل والأملاح المعدنية.

    التحلية الثانيةالسكرالوز E955 ليس فقط عديم الفائدة في التحكم في الوزن ولكنه يعزز زيادته. علاوة على ذلك ، فإنه يغير الجراثيم المعوية.

    Polase ، الكلاسيكية المعلن عنها بشدة

    أشهر أنواع Polase الكلاسيكية تم اقتراحه على الملصق باعتباره مفيدًا "لمكافحة التعب والارهاق الجسدي". تنص الشركة المصنعة على أن المنتج يحتوي على "أملاح عضوية عالية الامتصاص"و"عصير برتقال حقيقي'(في شكل مسحوق ، 9٪). يحتوي أيضًا على حمض L-aspartic ، وهو حمض أميني غير أساسي (يمكن أن يصنعه الجسم) يستخدم مع البوتاسيوم والمغنيسيوم لمنع التقلصات.

    اثنين من المضافات إنهم يستحقون الاهتمام. ثاني أكسيد السيليكون المذكور أعلاه E551 وحمض الستريك E330 ، موجودان بشكل طبيعي في الفاكهة ولكن في النسخة الصناعية يمكن أن تشكل مخاطر الحساسية والتعرض للسموم الفطرية وتلف الأسنان ، خاصة بين المستهلكين بكثافة من المشروبات الغازية.

    Polase Plus مع المحليات

    Polase Plus ينشأ كتركيبة مركزة من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، معأملاح عضوية، مثل الإصدار الكلاسيكي. ومع ذلك ، فإنه بدلاً من السكر ، يستخدم المُحلي acesulfame k (E 950) ، والذي يعتبر بشكل متناقض مسؤولاً عن التسبب في زيادة الوزن إلى جانب اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مما يؤدي إلى زيادة الوزن. ستوديو على خنازير غينيا التي تعد مصدرًا للضرر للذاكرة المعرفية. بالإضافة إلى حمض الستريك E330 ، تحتوي نسخة Plus أيضًا على زيت النخيل.

    سوبرادين ، يضيف باير مادة مسرطنة محتملة

    سوبرادين بواسطة Bayer يظهر على الملصق كـ "تمت صياغته بمعايير جودة عالية". الادعاء غامض. يفتقر إلى الإشارة إلى أي معيار مشترك ، مما يعني ضمناً أن المنتجات المنافسة مصنوعة بمعايير منخفضة المستوى. وما هو أكثر من ذلك ، فهو يضيف ثلاث إضافات إشكالية للغاية:

    - تم تصنيف BHA ، أحد مضادات الأكسدة الاصطناعية ، على أنه مادة مسرطنة محتملة (المجموعة 2 ب) من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC). كما أنه يشتبه بشدة في كونه أحد عوامل اختلال الغدد الصماء ،

    - أسيسولفام البوتاسيوم (أي أسيسولفام ك) ، كما يُرى ، عديم الفائدة ومشتبه به ،

    - الصمغ العربي ، E414 ، والذي يؤدي في مواجهة الاستهلاك المفرط أو الجمع بينه وبين اللثة الأخرى إلى انتفاخ وانتفاخ البطن وتأثير ملين. العثور عليها في الأطعمة الصناعية ليس من غير المألوف ، كما رأينا في وجبات خفيفة حليب للأطفال و فاتح للشهية غير كحولية.

    ليمون ، وصفة مثالية (تقريبا)

    وصفة من خارج منطقة الجزاء شوهد حتى الآن في الصيدليات هو مكمل المغنيسيوم والبوتاسيوم ليمونكت من Farmacie Apoteca Natura.

    سكر (القصب) الموجود في الكيس محدد في 3,4 جرام. الروائح هي من الزيوت الأساسية للحمضيات ، والتي تعطي المنتج أيضًا مركبات الفلافونويد النموذجية للحمضيات.تتم مساهمة المغنيسيوم والبوتاسيوم في خليط - الليمون - يتكون من عصير الليمون المركز ، كلوريد البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، صمغ الأكاسيا (المضاف الوحيد) الحالي).

    الصياغة يجمع بين المصادر الطبيعية للأملاح المعدنية في مزيج "الأملاح الطبيعية غير العضوية والعضوية ، ولا سيما سترات المغنيسيوم ، عالية الذوبان وقابلة للاستيعاب بسهولة من قبل الجسم ، وتلغي الحاجة إلى استخدام عوامل مضادة للتكتل (مثل ثاني أكسيد السيليكون ، ed) وغيرها من السواغات الاصطناعية'.

    الأملاح المعدنية ه superfruit

    أنجيليني التركيز على البابايا المخمرة ومضادات الأكسدة. يحتوي الملحق ، المقدم على الملصق على أنه "خالٍ من الصبغة وخالٍ من الغلوتين" ، على مُحلي (السكرالوز ، تم التعليق عليه بالفعل).

    ماء جوز الهند MG Kبدلاً من ذلك ، فإنه يستمد أيضًا البوتاسيوم من الأطعمة اللذيذة superfruit بماء جوز الهند المجفف (معاير بنسبة 6٪ في البوتاسيوم). يحلى بالفركتوز والسكرالوز.

    مقارنة مكملات المغنيسيوم والبوتاسيوم

    ملاحظة

    (1) SmartFood IEO ،

    - المغنيسيوم: أغنى 10 أطعمة ذكية ، https://smartfood.ieo.it/nutrizione-e-salute/nutrienti/magnesio-alimenti/

    - البوتاسيوم: أغنى 10 أطعمة ذكية https://smartfood.ieo.it/nutrizione-e-salute/nutrienti/potassio-alimenti/

    (2) مارتا ستريناتي ، ثاني أكسيد السيليكون ، مادة مضافة معرضة للخطر لا تزال قيد الاستخدام. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى)، 20.5.21

    + المشاركات

    صحفي محترف منذ يناير 1995 ، عمل في الصحف (Il Messaggero ، Paese Sera ، La Stampa) والدوريات (NumeroUno ، Il Salvagente). مؤلفة المسوحات الصحفية حول الطعام ، وقد نشرت كتاب "قراءة الملصقات لمعرفة ماذا نأكل".

    مقالات ذات صلة

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار

    ترجمه "