صناعة البيرة الإيطالية إنتاج ممتاز
بيرة حرفية إيطالية. ل الإنتاج الجودة التي تشمل مكونات الاختيار الأول فقط. في إيطاليا ، يحتفظ التشريع بهذه التسمية للبيرة الإيطالية التي تنتجها مصنع الجعة الصغير المستقل ، دون استخدام عمليات البسترة والترشيح الدقيق.
يجب أن يفي مصنع الجعة المستقل بالمتطلبات الأساسية التالية:
- أن يكون مستقلاً قانونياً واقتصادياً عن أي مصنع جعة آخر ؛
- استخدام نباتات مميزة ماديًا عن تلك الموجودة في أي مصنع جعة آخر ؛
- عدم العمل بموجب ترخيص لاستخدام حقوق الملكية غير المادية للآخرين ؛
- إنتاج ما يصل إلى 200.000 هكتولتر (hl) سنويًا ، بما في ذلك كميات الجعة التي يتم إنتاجها نيابة عن أطراف ثالثة بهذه الكمية.
قطاع البيرة الحرفية صنع في إيطاليا إنها تمر بلحظة ثروة كبيرة أيضًا في الأسواق الدولية. وهي تتألف من أكثر من 700 مصنع بيرة ، وتسجل نموًا سنويًا يزيد عن 20٪ ، بحجم إجمالي تجاوز في عام 2014 450 ألف هكتولتر ويغطي حوالي 3٪ من الإنتاج الإيطالي. قوة الزخم الإبداعي من ساعد صانعو الجعة الإيطاليون الشباب المستهلكين على معرفة المزيد عن مزايا مشروب غالبًا ما يعتبر مصاحبًا للبيتزا.
