النبيذ-المحصن

النبيذ-مارسالا

النبيذ-مارسالا

النبيذ مارسالا وتاريخه المميز مع تراباني

النبيذ مارسالا (Marsala) هو جزء  لمجموعه النبيذ المحصن المنتجه في محافظة تراباني. والحصول عليه عن طريق استخدام العنب الأبيض والأحمر، ويتكون من ولادته لاشتقاقه في لقاء سعيد ، ويتم ذلك مع واحد  بجانب التجار الإنجليزالأثرياء ، والتي أصبحت أكبر منتج للمارسالا حتى ظهور كانتين فلوريو التاريخي.

يشار الى انه هبطت في منطقته عند مازر بسبب العاصفة ولينظر اليها كيف كان تتلاشى، وقد ذهب للشرب في حانة. وهنا يستمتع به بيربتوم ، التي اشترت الأسهم لبيعها في الوطن الام. وكانت تريد أن تكون أول من يضيف إلى النبيذ 2 ليتر من الكحول لكل يحمل لوطنه ، والنجاح فيها كان كبير. وهناك أتى سبب وجيه ليبدأ الإنتاج المباشر لدينا.

ويعتبر النبيذ مارسالا الإيطالي الأول و الذي تم إستقباله عام 1969 وبذلك تم تسميتة بالمنشأ. ولإنتاج زجاجة لمارسالا وضرورية محتواه الكحولي 12٪. وخلال التخمير تنفيذ الاجهاد للأكسدة ( طريقة سوليراس) ومن ثم المضي قدما مع إضافة المكونات الكحولية والمطبوخة ، والمختلفة عن كل الخمرة. تقدم هدية (GIFT) أصيلة للنبيذ الحلوى الممتاز التراباني.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق