النبيذ-الاحمر

Brunello di Montalcino ، النبيذ

Brunello di Montalcino ، النبيذ

Brunello di Montalcino ، النبيذ التوسكاني

Brunello di Montalcino (برونيللو دي مونتالتشينو) تمثل وتشارك تاريخ منطقة توسكاني بكل شيء. يتم إدراج هذا النبيذ الاحمر حامل شهادة DOCG في التصنيف العالمي باعتباره إنجازاً مذهلاً من إنتاجات  النبيذ الايطالي ، ويتم الإنتاج حصراً داخل حدود بلدة  Montalcino المذهلة في مقاطعة سينا Siena والتي تبعد ما يقارب ٤٠ كم عن المقاطعة. فقط ١٥٪ من حوالي ٦٠،٠٠٠ هكتار مخصص لزراعة كرمة العنب على تلة واحدة مستطيلة الشكل مغطاة بجزء كبير من الغابة والمحاطة بشكل طبيعي بثلاث وديان Orcia, Asso و Ombrone.

من حيث المناخ والتربة، تجسد Montalcino المكان المثالي – بفضل قربها من البحر بمسافة ٢٠ ميل – لانتاج النبيذ عالي الجودة مع Brunello المعبر عنها بدرجة قصوى. ومما يعزز هذه النزعة الطبيعية بقدرة خبراء صناعة الخمور القادرين على تحقيق التوازن بين ابسط الخلافات التي تنشأ في واجهات مختلفة بكل حقل موجود.Brunello di Montalcino  مصنوع ١٠٠٪ من مجموعة منوعة من عنب السانجيوفيسي sangiovese، وبالإضافة إلى Barolo فهو صاحب عمر طويل في الخمارة أو القبو الذي يتم تخزين الخمر فيه.

وفقاً لمبادئ توجيهية صارمة، من المفترض أن تكون فترة تخمير Brunello لفترة طويلة في البلوط، ولمدة ٤ أشهر على الأقل في الزجاجة. لا يوجد أي منتج Brunello متاح للاستهلاك قبل مضي مدة خمس سنوات على الحصاد.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق