النبيذ-الاحمر

ساليتشي-سالنتينو-ريسيرفا

ساليتشي-سالنتينو-ريسيرفا

ساليتشي سالنتينو ريسيرفا , والنبيذ المتميز

ساليتشي سالنتينو ريسيرفا (Salice Salentino Riserva) وقصب السابق والذي يتراوح أعمارهم لمدة ما بين  24 شهرا على الأقل، و 6 في برميل. وهذه هي الميزة الأساسيه لتميز النبيذ الأحمر مقارنة بشقيقه الأكبر ساليتشى لتحديد الاختلافات الرئيسية لوجهة النظر الحسية. ومع مرور الوقت، نجد اللون الاحمر الممتاز يتغير بسرعة: من روبي، وفي الواقع، يتحول إلى لبنة ، ويبرز النكهات من الجلد وعرق السوس، في حين أن لأنف تظهر تلميحات للفاكهة الحمراء الناضجة.

وللحصول عليه  ناضجا لخيارات نيجرومارو ومالفاسيا نيرا، قد إختيرت معظمها من جهة  ساليتشي ريسيرفا، بنفس الطريقة للنبيذ الاحمرو لآخرين الشيخوخة، ويتجاوز نوعين من التخمير ، الكحولية والمالولاكتي. وغالبا ما كان  في براميل البلوط.

العنب  الذي يستخدم ساليتشي لإنتاج الاحتياطي ، وبنفس طريقة النبيذ ليأخذ اسمه ، ويتم إنتاجه داخل المنطقة لتضم بلدة مسمى ، ومع كل أراضيها الإدارية والوقفات الإحتجاجية وغانيانو لمحافظة ليتشي، وسان بانكرازيو سادوناشي وفي ذلك من برينديزي. والمناطق الأخرى لتسمح بها مواصفات الإنتاج وهي كامبي سالنتينا وسيلينو سان ماركو.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق