النبيذ-الاحمر

ساجرانتينو-مونتيفالكو

ساجرانتينو-مونتيفالكو

ساجرانتينو مونتيفالكو , والنبيذ المتميز

ساجرانتينو مونتيفالكو وهو عباره عن نبيذ أحمرإيطالي ويستعمل أكثر لمناسبة خاصة لالشيخوخة. ويتميز على نسبة عالية من مادة البوليفينول، ويعتبر العبير والألوان ذات كثافة. قد يتم تسويقها إلا بعد فترة الاستحقاق  بمده لا تقل عن 30 شهرا، 12 منهم على الأقل في براميل خشبية لتجف، ولا يتم توفير هذا الالتزام الجودة.

اسم ساجرانتينو العنب ، وفقا لبعض عمليات إعادة البناء ، ويأتي من استخدام الرهبان الفرنسيسكان عندما كانت  تستخدم في الشعائر الدينية. وربما تقع أصولها في الشرق وتضيع في السحب من الوقت. ولكن هذا التنوع هو المكان المفضل في ما يقرب من 700 هكتار مخصصة لذلك في محافظة بيروجيا، في المنطقة التي تضم مدن مونتيفالكو، جيانو، بيفانا، جوالدو كاتانيو وكاستل ريتالدي. وهي عليه الآن من هذا النحو من العالم الشهير.

وعلى الرغم من العديد من المصادر التاريخية لتوثيق مركزيتها في الاقتصاد والثقافة في المنطقة، تم إنهاء نسي هذا النبيذ. وذلك لإعادة اكتشافه لها في 70s حصل على DOCG للحماية في عام 1992.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق