النبيذ-الاحمر

النبيذ-عمرون

النبيذ-عمرون

النبيذ عمرون , والأحمر فالبوليسيلا

النبيذ عمرون ويعتبرواحد من الأعمال الفنية للبانوراما لنبيذ الأحمر الإيطالي. ويتميز العبير ذات كثافه للفواكه المجففة والتبغ والتوابل، وعمرون الثمين فالبوليسيلا لديه الفواكه الجافة والجسم كامل .

ويتم إنتاجه في محافظة فيرونا، ويقدم مواصفات لجمع المحاصيل عندما تضجت جيدا ولترتيبها في طبقة واحدة على الحصير المصنوعة من الخيزران والخشب أو البلاستيك. وتوضع في مناطق جيدة لتهوية وللحصول عليها فوق الأقبية ، لمدة العنب راحة ما بين 3-4 أشهر، والوقت اللازم للتجفيف، تحت التحكم اليدوي مستمرة بهدف منع تشكيل العفن الضار. والعملية تمكن أن توحي بجودة عالية من مواد الخام ، ومنذ اختيارها على النبات.

والغريب ما في الأمر ، ولنتيجة لخطأ المعدات إعداده. هذا الأحمر الحلو، من اليسار لتخمر فترة طويلة جدا، وتتحول إلى خمر “مريرة”. عمرون  فالبوليسيلا  الذي يحبه الصغار ويعتبر مثاليا لمرافقة أطباق اللحوم ، لعبة والجبن.  ولكن كما أنها مثالية بعد وجبة الطعام، وربما الجلوس أمام الموقد.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق