النبيذ-الاحمر

النبيذ-سيرو

النبيذ-سيرو

النبيذ سيرو ، والنبيذ الأقدم حول العالم

النبيذ سيرو (Cirò) هو بلا شك كالابريي ويعتبر النبيذ الأحمر الأكثر شهرة وتقدير في ايطاليا والخارج أيضا. “ابن الشمس والطين”، سيرو، وله خصائص غريبة في كرومه  المداعبه لكبتها لرياح الجنوب والشمال ، وإلى أرض شيروتانوا التي تعطي الهيكل والأناقة والملحوظة للرحلات الحرارية التي تسمح للعنب لتنضج ببطء ليصل إلى التنمية الكاملة للعبير والذوق.

يملك  هذا النبيذ الأحمر قاني مشرق ولون واضح ؛ ولديه باقة أنيقة لتختلف وتلاحظ الزهور و الثمار : الكرز ماراسكا والفواكه والتوابل الحلوة. الحنك ديه :مجموعة من الوزن السليم والنضارة المتوازنة، الغير المكثفة وعلى نحو سلس مع الانتهاء من الفواكه العالقة واللوز. اليوم، وينتج النبيذ سيرو لللون الأحمر والأبيض وروز. ولكن يتم إنتاج النبيذ سيرو الكلاسيكي حصرا في بلديات سيرو.

وهذا الخمر الأحمر يربط بشكل جيد جدا مع جميع أنواع للحوم:  المطهوه  ببطيئ  مثل اللحوم والنقانق، واللحوم الحمراء المشوية. وبعد ذلك مع الأطباق الحاره والجبن الناضج. تاريخه ومواعيده في القرن الثامن قبل الميلاد ، وسقط بعض المستوطنين اليوناني على ساحل بونتا أليس وأسس كريميسا، وسيرو مارينا الحالي ، حيث ازدهرت حضارة النبيذ.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق