النبيذ-بريميتيفو

النبيذ بريميتيفو، والمشهور ذات اللون الأحمر

النبيذ بريميتيفو (Primitivo) ،  والمرادف لإنتاج الخمر البولي ، ويأخذ اسمه من الكرمة ، وعلى نطاق واسع لمحافظة تارانتو. تعيين الخمر”بدائي” ان لا علاقة  له مع الصنف “ما قبل التاريخ” ، ولكن يرجع ذلك إلى حقيقه أنه على الرغم من البراعم مع مختلف العنب أخرى واسعة النطاق في المنطقة ، و هذا النبيذ لأولى المراحل مع دورة قصيرة ومتنامية. ومن المعروف في الخارج تحت اسم عنب لكاليفورنيا ، نظرا لقربها الجيني الكبير إلى الكروم من الولايات المتحدة الأمريكية، وخاصة مع  كاليفورنيا.

النبيذ بريميتيفو التقليدي ،مع ذلك، يروي القصة الإيطاليه .والخمر الاحمرهوى روبي في الظلام والمكثفة ، و إلى أن يصبح العقيق مع الشيخوخة ، والحنك مع الملاحظات من البرقوق والكرز. مثل العديد للنبيذ الأحمر لجنوب شبه الجزيرة ، وهيكلها والكحول ، وأنها خلقت لديها دائما الحظ كما لمزج الخمر .

ومع مرور الوقت، تطورت التقنيات لجعل أصل النبيذ بريميتيفو النموذجي مشهورة جدا ، وأصبح سفير بوليا لجميع أنحاء العالم. واليوم يتميز هذا العرض أيضا من قبل شخصية ملحوظه ذات علامات الهيبة ، بما في ذلك  يبقى أشهرها “بريميتيفو دي ماندوريا”.