الملح

ملح-البحر

ملح-البحر

ملح البحر ، وخصائصه المتميزه

ملح البحر (Sale marino)  ويعرف لحصولنا عليه عن طريق تبخر مياه البحر بالمحطات تسمى “المملحه”. تحظى بشعبية كبيرة بين جميع أنواع الملح الإيطالي ، وبين تلك لتنتج في شبه الجزيرة وتتمتعها بنجاح قوي خاصه ملح تراباني.

العملية تكمن بالتخلص منها في المطبخ الإيطالي بالطريقه قديمة  و هي ليست معقدة للغايه ، بوجود شرط واحد فقط وبسيط: يجب أن تكون مناطق إنتاجه مكسوه بهطول الأمطار لنعمل على أقل كميه للماء المتبخره.  هناك أربعة أماكن لإستخراج المياه المالحة في ايطاليه وقد حصلت على الإعتراف الحصري من الدولة الإيطالية. ويتم إستخراج ملح البحر بكلاً من سرفيا، الياري، بارليتا ، وتقتصر لضخم المجموعه المسميه “مارغريتا دي سافويا” وتراباني الشهير.

وعلى عكس ما يقال غالبا ، لحرمان المواد الضارة بالصحة! على الرغم من أنه يبدو متناقضا معا ، إلا للرجل أن يموت من الجفاف بدونه. إلا إذا حرمان أنفسنا في إستخدامه بالنظام الغذائي بشكل معين ، ويحدث لأنسجتها “بيعه”. وإذا كان بعض سمات المشهوره للملح : العلاج الطبيعي وحتى مكافحة السرطان، وهناك العديد من الذين يعتقدون أعمق من ذلك. بمعنى وجوده الفكري.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق