اللحوم

الدواجن

الدواجن

الدواجن , ذات الطعم اللذيذ

تحظى الدواجن (Pollame) بشعبية كبيرة بين أنواع مختلفة للحوم. السبب؟ بالإضافة إلى كونها أقل نسبه للدهون إلا  الدواجن الإيطاليه تعتبر لذيذه ومريحة وتنوعه. على وجه الخصوص ، قد نما استهلاك الحوم الإيطاليه بشكل كبير في السنوات الأخيرة لأنها مثالية لإمدادات الطاقة لتتطلب كمية منخفضة للسعرات الحرارية.

في بلدنا هو فينيتو لضمان مساهمة الدواجن الإيطاليه ووضعها في الأسواق ، وتليها إميليا رومانيا ، لومباردي وبيدمونت : تمثل هذه المناطق الأربع 79٪ من الإنتاج المنزلي. البحث المستمر للجودة لتعطي  الدواجن الاعتراف وبالإجماع لأفضل الدواجن الإيطاليه وأكثرها أمانا في أوروبا. ويمكن أن يعزى هذا النجاح إلى المزارع الإيطالية والخصائص الغذائية لتحتوي على الدهون المشبعه والأحماض المحدود وغير المشبعة ، خاصة عند مقارنتها لأنواع أخرى للحوم. وعلاوة على ذلك ، الدواجن الإيطاليه ، ومقارنة مع الأنواع الأخرى ، ولتحتوي بذلك  الكمية  المساوية أو الأكبر من الحديد.

لحوم الدجاج والديك الرومي لديهم سمة عالية المحتوى من تقديمه في ليسين ، وهو الحد من الأحماض الأمينية في الحبوب : ولها فوائد بالنسبة لأولئك الذين يستهلكون أنواع الخبز والمعكرونة البديهية. حتى الطير غينيا ، وعلى الرغم من أنها ليست شعبية جدا على الجداول الإيطاليه ، هي واحدة من أكثر اللحوم الإيطاليه الذيذة والمغذية.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق