الكمأه-الإيطاليه

زيت-الكمأه

زيت-الكمأه

زيت الكمأه ، ومواصفاته ذات التميز

زيت الكمأه (Olio al tartufo) ، هل هي موجوده حقا؟ نجد نوعين في الأسولق ، وأنه من المهم حقا أن نفهم الفرق بينهما. ويتم إنتاج هذا الزيت الإيطالي بواسطة إثنين من التصنيفات ، واحد يتحدث عن الشراب العطريه ، والآخر من وصفه طبيعيه 100٪.

أسماء زيت الكمأه الأبيض أو الأسود، على سبيل المثال ، قد لا تكون دائما صحيحه و أصليه ، لأن العديد يتم إنتاجها من دون استخدام المستوى نفسه، لكن مع التكاثر الاصطناعي للمركب عضوي 2،4- ديثيابينتاني ، ويعتبر المسؤول عن نكهته الفريده لهذه الأحجار الكريمه الإيطاليه.

وفي الاعتبار أنه من السهل أن نرى لماذا هذه الأطعمه الرخيصه بالمقارنة مع ما نحاول تقليده. ولكن أبعد من الانتقادات الموجهه من خيرة الخبراء ، هذه الأنواع من النفط يمكن أيضا إعطاء لمسه خاصه إلى كميتها الكبيره للمواد الغذائيه.

المنتجين الإيطالي عددهم كبير ، ومع ذلك ، ودعم إدراكها “الطريقة القديمه”. يتم اختيار المكونات الصحيحه في مرحله النضج (التوقيت هو مفتاح هذه الحساسيه)، إلى أن غرست الحساسه لمدة ستة أشهر في زيت الزيتون البكر الممتاز. هذه العمليه تستغرق الإستفاده لجميع المركبات الثلاثين لتعطي الكمأة البيضاء جوهرتها.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق