المزيد

    كمأة ألبا

    كمأ ألبا الأبيض ، امتياز إيطالي

    كمأة ألبا بيضاء. من لا يعرفه؟ لا يوجد بلد يضاهي شبه الجزيرة الإيطالية من حيث توافر الكمأ الأبيض ، وهو جوهرة مرغوبة للغاية في جميع أنحاء العالم. يتضح هذا في الجزء الشمالي من بيدمونت ، حيث تشتهر الكمأة البيضاء بقيمتها العالية الجودة.

    ليس من قبيل المصادفة أن الكمأة الإيطالية الثمينة تتمتع بأفضل جودة على الإطلاق. يظهر البحث كيف أن خصائص التربة والنباتات الإيطالية تعطي الدرنة نكهتها ورائحتها. تعود جذور هذه الأطعمة الشهية إلى المناطق الريفية: فمهارة صائد الكمأة مع كلبه (أو خنزير!) مطلوبة لإبرازها. طعام شهي مستمد من تقليد عمره قرون ، ويتميز اليوم أيضًا بارتفاع الأسعار (خاصة فيما يتعلق بالكمأة البيضاء في ألبا).

    بالطبع ، من الممكن زيارة العديد من معارض الخريف المخصصة للتذوق. تشمل المناطق المنتجة أومبريا وفينيتو وماركي وتوسكانا وإميليا رومانيا وموليز. إذا كان صحيحًا أن العام الماضي قد شهد رقمًا قياسيًا للدرنات في السوق ، مع ما يترتب على ذلك من انخفاض في تقديرها الاقتصادي ، فمن السهل أيضًا العثور على سلسلة من المنتجات التي تعيد إنتاج النكهات الرقيقة من كمأة ألبا ، مما يمنحها تجربة لا تضاهى المس على طاولتك.

    + المشاركات
    المادة السابقةتروفا برانكا
    المادة التاليةитальянский трюфель

    يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل المحتوى غير المرغوب فيه. تعرف على كيفية معالجة بياناتك.

    مقالات ذات صلة

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار

    ترجمه "