ماكينات-القهوة

الصناعة الإيطاليْة

لإعدادمزيجالاسبرسوالايطالي فإنالخليط والتحميصمن الأمور الأساسية،ولكنأهم المتغيراتفي المقاهي هيآلات الاسبرسووقدرةالعاملين علىاستخدامها.السوقالعالمي لآلات الاسبرسوالمهنيةمن الواضحنعنيتلك الممكن أن تصنعالكابتشينوأيضايستحقحوالي 650مليون يورو. المجموعة الإيطالية Cimbaliهي الرائدة في مجالالمبيعات.الشركة، التي بدأتفي ميلانوفي عام 1912في ورشة عمللإصلاحالنحاس تملك العلامات التجاريةFaema، CasadioوHemerson.بالإضافة إلى ذلكأنهاتصدرحواليْ 70٪ من إنتاجها إلىأكثر من 100 دولةمع تمثيلألمانياوالمملكة المتحدةلأعلىمستوى من الطلب.البراءة الأولىلآلةالاسبرسوالمهنيةيعود إلىعام 1884،إلا أنالصناعة نفسهالم تتطورحتىبداية التسعينيات. فيالسنوات التيْ تلتالحربالعالمية الثانيةكانتانطلاقتها الحقيقية، منتشرة على المقاهي في جميع أنحاءشبه الجزيرة الإيطاليةخلالالتوسعالمستهلكمنالطفرة الاقتصادية.تأسست Faemaفي عام 1945،وتعدرمزا لهذه الحقبة،  متنافسةبشكل كبير مع Cimbaliفي السوق المحليةحتى عام 1995عندما قررواالدمح فيما بينهملجلبفنهمإلىالساحة الدولية.