المزيد
    الصفحة الرئيسيةالصحةفيتامين ك 2 ضروري لحديثي الولادة وثمين للرضع والأطفال ...

    فيتامين ك 2 ضروري لحديثي الولادة وقيِّم للأطفال وكبار السن

    يلعب فيتامين ك 2 دورًا أساسيًا في صحة الأطفال حديثي الولادة وهو ذو قيمة لكل من الأطفال وكبار السن ، حيث يمارس ، من بين أمور أخرى ، نشاطًا وقائيًا للقلب. بالإضافة إلى المزايا المعروفة لتنظيم تخثر الدم وصحة العظام ، ومختلف الفوائد الأخرى.

    نشرت مراجعة علمية حديثة في أطفال (Kozioł-Kozakowska A ، Maresz ، 2022) يدمج المؤلفات العلمية الغزيرة عن فيتامين لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعه وبالتالي يجب تناوله من خلال الطعام. (1)

    فيتامين ك 2 ، المصادر

    فيتامين ك (نافثوكينون) قابل للذوبان في الدهون وينقسم إلى نوعين حسب الأصل.

    - K1 (فيلوكينون) ، من أصل نباتي وموجود بشكل رئيسي في الخضار الورقية الخضراء ، مثل السبانخ والبروكلي والخس وبراعم بروكسل.

    - K2 (ميناكينون) MK-7 ، من أصل بكتيري وموجود بكميات كبيرة في طبق ياباني "ناتو" يعتمد على فول الصويا المخمر (على الغلاف). تم العثور على شكل MK-4 أيضًا في أعضاء الحيوانات التي نادرًا ما يتم تناولها (الكبد والدماغ والكلى والبنكرياس).

    مصادر اخرى من المهم في فيتامين ك 2 اللحوم (خاصة الدجاج ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير) وصفار البيض ومنتجات الألبان عالية الدسم ، مثل الجبن الصلب.

    فيتامين ك في الطحالب والطحالب الدقيقة

    الطحالب والطحالب الدقيقة وهي بدورها مصادر قيمة لفيتامين ك:

    - أعشاب نوري البحرية (البورفيرا sp.أو المرحضة) تحتوي المجففة على حوالي 2600 ميكروجرام / 100 جرام من فيتامين ك ،

    - عشب بحري واكامي (Undaria pinnatifida) و hijiki (سرجسوم مغزلي) ، المجففة ، تحتوي على التوالي على 1293 ميكروغرام / 100 غرام و 175 ميكروغرام / 100 غرام من فيتامين ك 1 ،

    - تعد الطحالب الدقيقة والبكتيريا الزرقاء أيضًا مصادر قيمة لفيتامين K (2,3،XNUMX).

    الشكل 1 فيتامين ك 2

    الشكل 1 - فيتامين K في الطحالب والطحالب الدقيقة (Simes et al.، 2020. انظر الملاحظات 2,3،XNUMX).

    فيتامين ك 2 وتنشيط البروتينات الأساسية

    بحث علمي أوضح الآن أن فيتامين K2 ينشط البروتينات التي تؤدي وظائف بيولوجية مهمة:

    - تمعدن العظام والأسنان ، وكذلك وظيفة مضادة للتسوس ،

    - صحة القلب والأوعية الدموية،

    - نمو الدماغ ،

    - صحة مشتركة،

    - ضبط وزن الجسم.

    الدراسات تشير الارتدادات العلمية من المراجعة المعنية إلى تطبيق فيتامين K2 بالفعل في بعض الحالات المرضية للطفولة والمراهقة ، مثل:

    - كسور

    - بدانة،

    - فقر الدم كولي ،

    - التليف الكيسي،

    - أمراض الأمعاء الالتهابية وأمراض الكبد.

    - إعاقة شديدة ، وغالبًا ما ترتبط بسوء التغذية وسوء الامتصاص وتغيرات في الجراثيم وخلل في وظائف الكبد.

    فيتامين K2
    Kozioł-Kozakowska A ، Maresz K. تأثير فيتامين K2 (Menaquionones) في صحة الأطفال وأمراضهم: مراجعة للأدب. أطفال. 2022

    فيتامين ك 2 ، مكمل غذائي ضروري

    بالإضافة إلى الحالات المذكورة فيما يتعلق بالأمراض ، فإن الانخفاض الكبير في مستويات تناول فيتامين K ، وخاصة فيتامين K2 ، ناتج عن استنفاد أنماط التغذية الغربية على مدى الخمسين عامًا الماضية. مع عواقب صحية خطيرة.

    لتفاقم الوضع العلاجات المستخدمة في ممارسة طب الأطفال والتي تعتمد على المضادات الحيوية والقشرانيات السكرية لفترات طويلة تساهم في:

    - الأول يغير الجراثيم المعوية عن طريق تثبيط إنتاج فيتامين ك ،

    - يتسبب هذا الأخير في انخفاض كبير في تكوين العظام ، وخاصة في الهيكل العظمي المتنامي ، مما يؤدي إلى هشاشة العظام.

    خطر النقص عند الأطفال حديثي الولادة

    نقص فيتامين ك إنه شائع عند الأطفال حديثي الولادة. ويرجع ذلك إلى ضعف تخليق الفيتامين بسبب الأمعاء التي لا تزال مستعمرة بشكل ضعيف من قبل البكتيريا ، وانخفاض مرور فيتامين K عبر حاجز المشيمة وتراكمه المنخفض في حليب الثدي (باستثناء الأمهات الجدد في المنطقة الشرقية). اليابان).

    مثل هذا النقص عند الوليد يمكن أن يسبب نزيفاً حتى مميتاً. الشكل الآمن للوقاية هو إعطاء عضلي واحد لفيتامين K عند الولادة ، على النحو الموصى به من قبل مستشفى الأطفال الشهير Bambino Gesù في روما ، والذي يشرح 'يوصى بهذه الإدارة لجميع الأطفال حديثي الولادة (وليس فقط في أولئك الذين لديهم مخاطر نزيف متزايدة". (4)

    فيتامين ك ، دوره في مرحلة البلوغ ولدى كبار السن

    بروتين التي تعتمد على فيتامين ك (البروتينات المعتمدة على فيتامين ك، VKDPs) - الموزعة على نطاق واسع في الأنسجة ، حتى خارج الكبد - تشتهر بدورها الوقائي على العظام والجهاز القلبي الوعائي. بالإضافة إلى المشاركة في تمايز الخلايا وانتشارها والالتهاب ونقل الإشارة.

    النقص لذلك فقد ارتبط فيتامين K بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) ، وأمراض الكلى المزمنة ، وهشاشة العظام ، والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وهشاشة العظام ، والسرطان ، والخرف ، وبعض الأمراض الجلدية ، والتدهور الوظيفي والإعاقة. ترتبط الأمراض إلى حد كبير بالتكلس المرضي والالتهاب ، حيث يتم إبراز دور VKDPs وفيتامين K.

    الدراسة نشرة روتردام - التي أجريت على 4.807 شخصًا ليس لديهم تاريخ من الإصابة باحتشاء عضلة القلب وتمت متابعتهم لمدة 7 سنوات - ارتبطت المستويات المنخفضة من فيتامين K2 (وليس أيضًا K1) بخطر كبير للإصابة بأمراض القلب التاجية (مرض القلب التاجي، CHD) ، وفيات جميع الأسباب ، وتكلس الأبهر الشديد. (5)

    في الدراسة مجموعة Prospect-EPIC - التي سجلت 16.057 امرأة غير مصابات بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) ، مع متابعة متوسط ​​8,1 سنوات - تم تحديد ارتباط عكسي بين فيتامين K2 (خاصة MK-7 و MK-8 و MK-9) وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، مع انخفاض بنسبة 85-100 ٪ في أحداث الشريان التاجي لكل زيادة بمقدار 10 ميكروغرام في فيتامين تناول K2. (6)

    K2 ، آمن وفعال

    في شكل MK-7، يحتوي فيتامين ك 2 على تاريخ موثق من الاستخدام الآمن والفعال للأطفال والبالغين. الموانع الوحيدة الممكنة هي استخدام الأدوية المضادة للتخثر ، مثل الكومارين ، والتي يمكن أن تتداخل مع فيتامين ك.

    مجموعة الخبراء أكدت اللجنة العلمية للمنتجات الغذائية والتغذية والحساسية (NDA) التابعة للهيئة العامة لسلامة الغذاء (EFSA) برأي 22.5.17 القيم المرجعية الغذائية التي وضعتها اللجنة العلمية للأغذية في عام 1993.

    الكميات اليومية من المدخول الكافي من فيتامين ك يشار إليه في:

    - 10 ميكروغرام للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و 11 شهرًا ؛

    - 12 ميكروغرام للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 سنوات ؛

    - 20 ميكروغرام للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 6 سنوات ؛

    - 30 ميكروغرام للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و 10 سنوات ؛

    - 45 ميكروغرام للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 11 و 14 سنة ؛

    - 65 ميكروغرام للمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 15 و 17

    - 70 ميكروجرام للكبار بما فى ذلك الحوامل والمرضعات. (7)

    مارتا ستريناتي وداريو دونغو

    صورة الغلاف من Nippon.com ، https://www.nippon.com/hk/japan-glances/jg00116/

    ملاحظة

    (1) Kozioł-Kozakowska A، Maresz K. تأثير فيتامين ك 2 (ميناكيونون) في صحة الأطفال وأمراضهم: مراجعة للأدب. أطفال. 2022 ؛ 9 (1): 78. https://doi.org/10.3390/children9010078

    (2) دينا سي سيميس ، كارلا إس بي فيغاس ، نونا أروجو ، كاتارينا ماريروس (2020). فيتامين ك كمكمل غذائي له تأثير على صحة الإنسان: الأدلة الحالية في الأمراض المرتبطة بالعمر. العناصر الغذائية. 2020 يناير 12 (1): 138. دوى: 10.3390 / nu12010138

    (3) تم الإبلاغ عن تخليق فيتامين K1 في عدة أنواع من الطحالب الكبيرة والطحالب الدقيقة مثل البورفيرا sp. (رودوفيتا), Sargassum muticum ، Sargassum fusiforme ، Undaria pinnatifida ، Nannochloropsis oculata (Ochrophyta) ، Tetraselmis suecica ، Dunaliella salina ، Desmodesmus asymmetricus ، Chlorella vulgaris ، Chlamydomonas reinhardtii (Chlorophryyphytaeleta) أنواع مختلفة من البكتيريا الزرقاء - مثل أنابينا سيلندريكا ، أنابينا فريبليس ، سبيرولينا سب. Nostoc muscorum، Synechocytis sp - تم وصفها أيضًا لقدرتها على التخليق الحيوي وإنتاج فيتامين K1 (Simes et al. ، 2020)

    (4) مستشفى بامبينو جيسو للأطفال. فيتامين كhttps://www.ospedalebambinogesu.it/vitamina-k-89768/

    (5) جيليينس جي إم ، فيرمير سي ، جروبييهلايت دي ، شورجرز إل جي ، كنابين إم إتش جي ، فان دير مير إم ، هوفمان إيه ، ويتمان جي سي إم (2004). يرتبط المدخول الغذائي لميناكينون بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية: دراسة روتردام. نوتر. 2004 ؛ 134: 3100-3105. دوى: 10.1093 / في / 134.11.3100

    (6) Gast GC، de Roos NM، Sluijs I.، Botsnary ML، Beulens JW، Geleinse JM، Witteman JC، Grobbee DE، Peeters PH، van der Schouw YT (2009). تناول كميات كبيرة من ميناكينون يقلل من الإصابة بأمراض القلب التاجية. نوتر. متعب. كارديوفاسك. ديس. 2009 ؛ 19: 504-510. دوى: 10.1016 / j.numecd.2008.10.004

    7 القيم المرجعية الغذائية: الهيئة العامة للرقابة المالية تنشر رأيها بشأن فيتامين ك. 22.5.17 https://www.efsa.europa.eu/it/press/news/170522-1

    + المشاركات

    صحفي محترف منذ يناير 1995 ، عمل في الصحف (Il Messaggero ، Paese Sera ، La Stampa) والدوريات (NumeroUno ، Il Salvagente). مؤلفة المسوحات الصحفية حول الطعام ، وقد نشرت كتاب "قراءة الملصقات لمعرفة ماذا نأكل".

    + المشاركات

    داريو دونغو ، محامي وصحفي ، دكتوراه في قانون الغذاء الدولي ، مؤسس WIISE (FARE - GIFT - Food Times) و Égalité.

    مقالات ذات صلة

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار

    ترجمه "