المزيد
    الصفحة الرئيسيةالصحةعدم إضافة المزيد من الملح للطعام يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع

    عدم إضافة المزيد من الملح للطعام يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع

    عدم إضافة المزيد من الملح إلى الأطعمة يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع ويجعلك تعيش حياة أفضل ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة ومزمنة.

    لذلك فإن إلغاء شاكر الملح على المائدة هو النصيحة التي تم الحصول عليها من الدراسة التي أجريت على نصف مليون شخص من قبل الباحثين في كلية جامعة تولين للصحة العامة وطب المناطق الحارة (نيو أورلينز ، الولايات المتحدة الأمريكية) ، تم نشره للتو في مجلة القلب الأوروبية. (1)

    ملح 5 جم /يموت العتبة لا يمكن تجاوزها

    للبحث اشترك 501.379 فردًا ، تم اختيارهم من بين المشاركين في دراسة مجموعة Biobank UK. من أفاد ، من خلال استبيان ، عن عادتهم في إضافة المزيد من الملح إلى الطعام. 4 مستويات يعطيمايو' إلى 'أبدا'.

    من الذى موصى به لا تتجاوز 5 غرامات من الملح كل يوم ، ليست عملية سهلة ، مثل العديد من الأطعمة المصنعة والمعالجة للغاية - بما في ذلك الأطعمة النباتية والنباتية ، كما تبدو - تحتوي على نسب عالية من الملح ومصادر أخرى للصوديوم (على سبيل المثال. غلوتامات الصوديوم).

    فائض الملح ما هي العواقب؟

    من يضيف 'أبداووفقًا لمؤلفي الدراسة (Hao Ma et al. ، 2022) ، فإن تناول الملح للطعام يزيد من خطر الوفاة المبكرة لأي سبب بنسبة 28٪ ، مقارنةً بأولئك الذين لم يضيفوه مطلقًا أو نادرًا. بغض النظر - يرجى ملاحظة - العوامل الأخرى مثل النظام الغذائي ونمط الحياة والمستوى الاجتماعي والاقتصادي والأمراض الموجودة مسبقًا.

    انخفاض من متوسط ​​العمر المتوقع تم قياسه في:

    - 1,5 سنة و 2,28 سنة للنساء والرجال على التوالي ، عند عمر 50 سنة ،

    - 1,37 و 2,04 ابتداءً من الجنس الأنثوي عند 60 سنة.

    أسباب الوفاة

    أما السبب من الموت المتوقع ، أوضح الباحثون أنيمكن أن يُعزى الخطر المتزايد للوفيات لجميع الأسباب المرتبطة بزيادة الملح في الأطعمة جزئيًا إلى أمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات المرتبطة بالسرطان. تتوافق هذه الملاحظات مع الأدلة السابقة التي تربط تناول الملح بحالات مختلفة بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. 

    وقد أظهرت الأدلة التي قدمتها الدراسات التجريبية والوبائية ذلك كان تناول الصوديوم الزائد مرتبطًا بسرطان المعدة والكبد والرئة وسرطان خلايا الكلى. علاوة على ذلك ، بالنسبة للأنواع الفرعية للوفيات بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وجدنا أن تكرار إضافة الملح إلى الأطعمة كان مرتبطًا بشكل كبير مع ارتفاع مخاطر الوفيات الناجمة عن السكتة الدماغية ولكن ليس الوفيات الناجمة عن أمراض القلب التاجية.'.

    الفواكه والخضروات تقلل من المخاطر

    الاخبار الجيدة هل هذا 'تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، مثل الفواكه والخضروات ، يمكن أن يخفف من الارتباط بين إضافة الملح إلى الأطعمة ومعدل الوفيات'.

    بين القشط شاكر الملح وزيادة استهلاك الفاكهة والخضروات ، دائمًا أفضل عضويًا، المؤشرات لبدء التغيير قوية وواضحة.

    ملاحظة

    (1) هاو ما ، كياوتشو شيوي ، شوان وانغ ، شيانغ لي ، أوسكار إتش فرانكو ، يانبينغ لي ، يوريكو هايانزا ، جوان إي مانسون ، لو تشي. إضافة الملح إلى الأطعمة وخطر الوفاة المبكرة. مجلة القلب الأوروبية ، 2022 ، https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehac208

    + المشاركات

    صحفي محترف منذ يناير 1995 ، عمل في الصحف (Il Messaggero ، Paese Sera ، La Stampa) والدوريات (NumeroUno ، Il Salvagente). مؤلفة المسوحات الصحفية حول الطعام ، وقد نشرت كتاب "قراءة الملصقات لمعرفة ماذا نأكل".

    مقالات ذات صلة

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار

    ترجمه "