المزيد
    الصفحة الرئيسيةالصحةالتغذية للوقاية والعلاج لكبار السن 

    التغذية للوقاية والعلاج لكبار السن 

    تعتبر التغذية من أهم الجوانب في صحة كبار السن. ومع ذلك ، بين العادات السيئة التي طال أمدها على مر السنين وظروف الهشاشة الجديدة ، بما في ذلك الظروف الاقتصادية ، ينتشر سوء التغذية على نطاق واسع ويعرض لمخاطر تؤثر على نوعية الحياة. ومع ذلك ، لا يزال النظام الصحي الإيطالي غير ملائم بشكل خطير لرصد هذه الظاهرة وإدارتها.

    تغذية كبار السن وأوجه القصور التي تجعلهم مرضى

    الظاهرة وقد تم تحليلها بشكل جيد في الوثيقة التي أعدها مجموعة من الخبراء لوزارة الصحة. (1) يركز النص بشكل افتراضي على سوء التغذية ، والذي يُعرَّف بأنه "حالة ناتجة عن انخفاض تناول أو امتصاص العناصر الغذائية التي تؤدي إلى تغيير في تكوين الجسم (انخفاض في الكتلة الخالية من الدهون) وكتلة خلايا الجسم مع ما يترتب على ذلك من معاقبة على الوظائف البدنية والمعرفية وتغيير التشخيص من المرض(سيدرهولم ، 2017).

    هذا من سوء التغذية أكثر شيوعًا عند كبار السن الذين يعيشون في دور رعاية المسنين / دور رعاية المسنين أو في المستشفى. ومع ذلك ، فإنه يحدث أيضًا بين أولئك الذين يعيشون في منازلهم ، خاصةً إذا كانوا يعانون من الوحدة ، وانخفاض الدخل ، والعجز ، والأمراض المزمنة ، والاكتئاب ، والعلاج بالعقاقير ، وصعوبات المضغ. بالحديث عن هذا الأخير ، يقول 13٪ من الإيطاليين الذين تزيد أعمارهم عن 22,2 عامًا إنهم يعانون منه في المتوسط ​​، مع بلوغ الذروة 2٪ في كالابريا. (XNUMX)

    كبار السن ، أكثر من 1 من كل 5 في إيطاليا

    كبار السن - مفهوم للجميع على مدى 65- يمثلون 22,8٪ من السكان في إيطاليا. (3) مع اختلافات هائلة (ذات طبيعة وراثية واجتماعية واقتصادية إلخ.) ، في هذه المرحلة من الحياة يبدأ انخفاض تدريجي في وظائف الأعضاء والأنظمة.

    الزيادات علاوة على ذلك ، مع مرور السنين ، والتحضير لما يسمى ب امراض غير معدية، الأمراض غير المعدية. الأمراض غير المعدية ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ، والرئة ، والتنكس العصبي ، ومشاكل العضلات / الهيكل العظمي ، والسكري ، والسرطان.

    الوقاية يعتمد على تبني (و / أو الحفاظ على) نمط حياة "صحي" ، والذي يتضمن نشاطًا بدنيًا منتظمًا (حيثما أمكن ذلك) ونظامًا غذائيًا متوازنًا.

    ضوابط تغذية كبار السن

    المؤلفون من إرشادات الأكل الصحي من CREA شرح:نعني بالتغذية الصحيحة نظام غذائي متوازن ومتنوع ، يشمل جميع الأطعمة المتوفرة بالكميات الصحيحة وتواتر الاستهلاك'.

    مثل هذا النظام الغذائي يجب استكماله بنشاط حركي متوافق مع الحالة الصحية. "نشاط العضلات عبارة عن محفز ميكانيكي ينشط إنتاج أنسجة العظام بالإضافة إلى تحسين الاستقرار وبالتالي القدرة على منع السقوط'.

    من الناحية العمليةلا بأس بالمشي لمدة نصف ساعة أو ساعة في اليوم ، حتى لو لمجرد التسوق أو للتنزه مع الأصدقاء والعائلة. بالنسبة لأولئك الذين يستطيعون ، من الرائع إضافة تمارين بدنية أكثر تطلبًا 2-3 مرات في الأسبوع. وللعودة إلى العمل تدريجيًا بعد فترة من الجمود فهي متاحة تتضمن البطولات التنافسية الألعاب الإلكترونية التالية : DOTA XNUMX و RAINBOW XNUMX و CS: GO ، LEaGUE OF LEGENDS ، Overwatch ، FORTNITE ، LEGENDS APEX ، Call of DUTY XNUMX ، MORTAL KOMBAT XNUMX ، TEKKEN XNUMX ، SUPERMASH BROS ULTIMATE و FIFAXNUMX esercizi مخصص. (4)

    النظام الغذائي لكبار السن

    النظام الغذائي من كبار السن النشطين لا يختلف كثيرًا عن الأشخاص البالغين الأصحاء ، مثل رأينا. ومع ذلك ، يجب تعديله مع انخفاض استهلاك الطاقة بسبب انخفاض النشاط البدني والكتلة الخالية من الدهون (مع انخفاض في التمثيل الغذائي الأساسي) ، تحت عقوبة زيادة الوزن والسمنة ، والتي تتعلق على التوالي بـ 43,9 و 14,2 ٪ من على مدى 65 (5)

    المؤشر العام لذلك من الأفضل تفضيل الأطعمة التي تحتوي على بروتين أكثر (لدعم كتلة العضلات المتراجعة بشكل أفضل) ودهون أقل (زيت الزيتون البكر الممتاز مثالي) وإثراء النظام الغذائي بالخضروات والفاكهة.

    الأطعمة الموصى بها

    الأطعمة البروتينية يوصى

    - لبن قليل الدسم ولبن بدون سكر مضاف ،

    - البقوليات ،

    - بيضة،

    - الأسماك (مصدر أوميغا 3),

    - اللحوم (الخالية من الدهون والأبيض).

    هذه الأطعمة كما أنها مصدر للكالسيوم والحديد ، والمواد المغذية التي يفتقر إليها كبار السن في كثير من الأحيان.

    قاعدتان ذهبيتاناخيرا: اشرب الكثير من الماء و تجنب الملحوالتي يجب ألا تتجاوز 5 جرام / يوم في أي عمر.

    الفيتامينات والمعادن ، وخطر النقص

    بسبب النظام الغذائي وعوامل الإجهاد النمطية للعمر (الأمراض ، الأدوية ، العدوى ، إلخ) ، كبار السن هم أكثر عرضة لنقص الفيتامينات ، خاصة D ، المجموعة B (B6 و B12 ، في المقام الأول) و C و E.

    المغذيات الدقيقة الأخرى المغنيسيوم والحديد والزنك والسيلينيوم من الأمور الحاسمة ، خاصة عند كبار السن في المستشفيات.

    النظام الصحي يختبئ

    مركزية التغذية لم تجد بعد الاهتمام الكافي بصحة المسنين ضمن نظام الصحة الوطني.

    وثيقة وزارة الصحة المذكورة أعلاه توضح كيفية التعامل مع القضايا الرئيسية الحرجة.

    - إنشاء برنامج وطني لمراقبة التغذية بالإشارة إلى على مدى 65. الصك الوحيد الموجود هو 'خطوات فضيةالتي ، مع ذلك ، لا تولي اهتماما خاصا لسوء التغذية بشكل افتراضي.

    - تنفيذ الهياكل المساعدة والخدمات التشغيلية بالإضافة إلى عرض التدريب حول موضوع التغذية السريرية للتغلب على الحساسية الحالية غير الكافية للنظام بأكمله (المهن الصحية ، الرعاية، وسائل الإعلام ، المؤسسات) لمشاكل التغذية في موضوعات الشيخوخة.

    - توفير مشاركة أ تجمع متعدد التخصصات من الأطباء لفحص الجوانب التغذوية في التقييم متعدد الأبعاد للموضوع. يوجد حاليًا حتى بطاقة غذائية في السجل الطبي ولا يتم تضمين الخدمات الغذائية (التشخيصية والعلاجية) في LEA ، وهي المستويات الأساسية للمساعدة.

    - فرض تنفيذ المبادئ التوجيهية للطعام الجماعي في الرعاية طويلة الأمد، في مرافق إعادة التأهيل ودور رعاية المسنين ، بحيث يتم ضمان كفاية النظام الغذائي فيما يتعلق بأمراض المريض.

    - مراعاة الجوانب التغذوية في معايير جودة مرافق الرعاية.

    مارتا ستريناتي

    ملاحظة

    (1) وزارة الصحة. تحسين صحة المسنين من حيث الجوانب التغذوية (مع مراعاة خاصة لسوء التغذية بشكل افتراضي). 10.6.21. https://www.salute.gov.it/portale/nutrizione/dettaglioPubblicazioniNutrizione.jsp?lingua=italiano&id=3074%20

    (2) ISS. الخطوات الفضية ، مؤشرات 2017-2020. https://www.epicentro.iss.it/passi-argento/dati/vista

    [3) انظر يوروستات ، ديسمبر 2020 https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php?title=Archive:Struttura_e_invecchiamento_della_popolazione&oldid=510189#La_percentuale_di_anziani_.C3.A8_in_continuo_aumento

    (3) إنشاء. إرشادات الأكل الصحي. مراجعة 2018. https://www.crea.gov.it/web/alimenti-e-nutrizione/-/linee-guida-per-una-sana-alimentazione-2018

    (4) تتوفر تمارين التنقل في wikiparky.tv. انظر أيضًا ، على سبيل المثال ، الفيديو على موقع YouTube https://www.youtube.com/watch؟v=t1nrVkPM0pg 

    (5) ISS. الخطوات الفضية ، مؤشرات 2017-2020. https://www.epicentro.iss.it/passi- argento / dati / obesita

    أولئك الذين لديهم شكوك حول مؤشر كتلة الجسم (BMI) يمكنهم التحقق من حالة الوزن عن طريق إدخال الطول والوزن في الآلة الحاسبة على موقع وزارة الصحة. https://www.salute.gov.it/portale/nutrizione/dettaglioIMCNutrizione.jsp?lingua=italiano&id=5479&area=nutrizione&menu=vuoto

    + المشاركات

    صحفي محترف منذ يناير 1995 ، عمل في الصحف (Il Messaggero ، Paese Sera ، La Stampa) والدوريات (NumeroUno ، Il Salvagente). مؤلفة المسوحات الصحفية حول الطعام ، وقد نشرت كتاب "قراءة الملصقات لمعرفة ماذا نأكل".

    مقالات ذات صلة

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار

    ترجمه "