الزيتون

انواع-الزيتون

olive-italiane

أنواع الزيتون ، والأصاله العريقه لأنواعه

أنواع الزيتون (Tipi di olive) ، يوجد أكثر من 500 نوع لمختلف أنواع زيتون ، والمعروفة باسم “الصنف”. ليس فقط عندما تفكر فيعددها في فرنسا واسبانيا ويوجد حوالي 70  نوع والذي يتوافق مع 42٪ من التراث العالمي. ومع ذلك ، فمن الملاحظ أن إنتاج الزيت خلال 50  نوع معين لأشجار أنواع الزيتون.

إذا يمكن جعل التمييز الأول : لزيتون الأسود ( البنفسجي) للزيتون الأخضر، والفرق الذي ينتمي في واقع فترة الحصاد: الأسود بأوقات الخريف أو الشتاء ، في الصيف ، والأخضر غير الناضج ، بالنسبة لهم.

وتمييز أنواعها لأساس المعلمات: الحجم، والنسبة بين اللب والنواة، النضج، والغلة، والخصائص الحسية للزيت. مولرو الشهير لأنواع الزيت والفواكه: تادجاسكا، محطم، مغاربي، أويارولا باري، كوراتو، وبيانكوليلا المحلية الخاصة بنا. انتشار أنواع الزيتون وغيرها يعتمد في جزء كبير منه على السياق الجغرافي وهذا هو السبب لقيمة اليوم بحضور كل إقليم لأصنافها، وإعادة اكتشاف الجذور. هناك حالات تسمى نفس أنواع وأصناف النباتات لكتبها أسماء مختلفة لتغيير المنطقة التابعه لها.

GIFT

GIFT

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق