الزيتون

الزيتون-المحشو

الزيتون-المحشو

الزيتون المحشو والنوعية الممتازة

الزيتون المحشو (Olive ripiene) ، أولا وقبل كل شيء . الزيتون المحشي بالوصفة التقليدية للمطبخ الإيطالي  المسمى “أسلوب ميسينا” ، ولكن تتوفر أيضا الحشوة النباتية. ومع مرور الوقت ، كان الطاهي السامي الإيطالي قادرعلى كشف أسراره وبناء الشهية لتعزز الخصائص الحسية التي تميز المنتجات الإيطالية.

يعد مثالية لفاتح الشهية ، غير إستعمالة مع  بروسكو أو كوكتيل مارتيني ، وليس من المستغرب عادة ما تقدم الزيتون الأخضر. وتعتبر أي قاعدة لمعالجة الرغبه بالتجربه ، وتختلف بكل منطقة بشبه الجزيرة، وأيضا على الصعيد الوطني، والزيتون يتواجد في محلول ملحي. لهذه تضاف المكونات البحرية (الجمبري وأسماك الأنشوجة) أو الأرض (لحوم البقر والدجاج ولحم الخنزير، أيضا الجبن والجزر والبصل ونبات الكبر للإستعداد النباتي). بعض من هذه الوصفات لا تتطلب خبرة كبيرة، في حين أن آخرين، مثل المحشو الشهير، يتطلب إتفاق مع الموقد.

هل كنت تعرف حقيقة الزيتون ؟ خصائصه الإستثنائية ، في النوي الواحد نسبيا الكثير من سعراته الحرارية ، وعلى كميات كبيرة من البوتاسيوم والفيتامينات. وأنها تحفز عملية الهضم وغنية بالمواد المضادة للأكسدة والمضادة للإلتهابات.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق