الزيتون

الزيتون-الأسود

olive-nere

الزيتون الأسود ، وإعتباره جوهر البحر الأبيض المتوسط

الزيتون الأسود (Olive nere)، وتعتبر ثمرة ناضجة لشجرة الزيتون، جاهزة للطهي أو لاستخراج الزيت اللذيذ منها. يقول تحالف متين أراضي إيطاليا مع هذه الشجره والحاضره في كل مكان على السواحل وفي البلاد، ومع أنواعها مختلفة للزيتون (“تادجاسكا”، “محطم” وغيرها)، وأيضا بسبب السعرات الحرارية وخصائصها الرائعة والمغذية.

حل الفور لعقدة السعرات الحراريه والزيتون. لها قيمة عالية وذات الطاقة أيضا ، ولكن جنبا إلى جنب مع وجود المعادن والفينولات (مفيدة ضد الكوليسترول في الدم ومشاكل القلب والأوعية الدموية).

ينتشر منذ نوفمبر الشباك في القدم النبات ونقل المحصول مع أدوات محددة. في بيوت يستعدون لجعل علب الزيتون الأسود ومعمول بتمليح الماء ،ويتم إستحضرات التقليدية المملحة. وكل أنواع الزيتون المتنوعة ، في الواقع، من دون معالجة مناسبة، يمكن تمييزها بواسطة حرف المرير.

تأخذ شكل الأطعمة  النفطيه الأساسية في النظام الغذائي الإيطالي ولهذا نشهد ثقافة حقيقية للنفط (أي نوع يجعل المرء مع الخصائص الحسية الغريبة). وصفات عديدة ، لهذا النوع  بالماء المملح ، حتى صلصة “بوتانيسكا” (التي تمجد مع قاعدة الطماطم والأنشوجة).

GIFT

GIFT

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق