الزيتون الإيطالي ، وأنواعه المتميزه

الزيتون الإيطالي (Olive) ويميز عهدها كمثل المطبخ الإيطالي والعهد الروماني. ونجدها في المحلات والسوبر ماركت ويمكن شرائها زيتون أسود ، والمخلل ، وتعتبر جاهزه للأكل ، والزيتون الأخضر، الطازج ويمكنك طهيه.

الزيتون الإيطالي المتميز مثل أنواع زيتون الأسود والأخضر والحار، والبات، والبوري المخمل بأشجارها: أثناء تصفحي المواصفات الإيطاليه يمكنك العثور على العديد من الوصفات  لتضرب جذورها في تاريخ إيطاليا. وتقع أشجار الزيتون بكل منطقة من إيطاليا، على الساحل والريف ، وفي المناظر الطبيعية. الزيوت المستخرجة الشهيرة الموجوده في بوليا، توسكانا، ليغوريا وبازيليكاتا، مع الشهير “تادجياسكى”.

يؤثرجمع الزيتون الإيطالي بشكل رئيسي لشهري نوفمبر وديسمبر، يمكن أن تستمر حتى يناير كانون الثاني. تلصق حول شبكات واسعة للزيتون والمضي قدما من خلال الأدوات الميكانيكية ، لجني الفوائد في الصناديق. في المرة الثانية ، وعلى بعد مسافة قصيرة، يتم جلب الحصاد إلى المطحنة لإستخراج زيت الزيتون الذيذ.

الزيتون الإيطالي ومراحلها للنضج المختلفه ، من الأخضر للون الأرجواني والأسود. ولونه الغامق الذي لا يزال بعض الإنتاج الصناعي قد تعتمد على وجود صبغة كبريتات الحديدوز.

olive-ascolana-470x264
الزيتون

الزيتون-المحشي

الزيتون المحشي (Olive ascolane) ، طبق واحد، لتكون بمثابة فاتح للشهية، فاتح الشهية أو وجبة خفيفة، وصفة التاريخية التي تمتد جذوره في عام 1800 والتي...

olive-tavola-470x264
الزيتون

زيتون-المائده

زيتون المائده (Olive da tavola) ، وليس كل إستخدامات الزيتون الايطالي لمناسبة التذوق، و بل يفضل بعض أصنافها لتذوقها ، وغيرها المزروعة فقط لاستخراجها...

calorie-olive-470x264
الزيتون

الزيتون-والسعرات-الحراريه

الزيتون والسعرات الحراريه (Calorie olive) . على عكس ما يعتقد الكثيرون، حلفاء قيمة في نمط حياة صحي، وكذلك خلال اتباع نظام غذائي صارم، وانخفاض في...

40331c96-a247-4001-8012-06d8c9ef4657
الزيتون

خصائص-الزيتون

خصائص الزيتون ، والحفاط الغذائي الإيطالي خصائص الزيتون (Olive proprietà) الغير عادية ، وخاصه عند النظر إليها بالنسبة لحجم الصغير من بين جميع النويات...