الرافيولي

#NOME?

#NOME?

الرافيولي المحشية والوصفات الحقيقة الإيطالية

الرافيولي المحشية (Ripieno ravioli). فصل مستقل للوصفات الحقيقية للرافيولي. لأن كل حشوه مختلفة عن الأخرى ويظهر قبالتها أفضل الأنواع ، وأحياناً حتى اللب يحدد للإستخدام. في قصتها أنها تكون مطحونة ومطبوخة في الماء المغلي، والتقليدي منها  لا يزال”العارية” وإعدادها بشكل كلاسيكي يكون وسط إيطاليا: سبانخ الريكوتا .

يعد اللحم النجم في إميليا رومانيا وبيدمونت، حيث “أجنولوتي” تحتوي على خليط  لحم الخنزير والضأن والشمندر والجزر والكرفس والبصل. والتقليدية منها في سردينيا، وأيضا على نطاق واسع في القارة، حشوة البطاطا والنعناع أو اليقطين (مع الحلويات والخردل ورومانيا). الأقل شهرة، ولكن تعتبرذات طعم لذيذ، والكابري ،التي يستخدم في تكوينها الجبن الطازجة والمجففة لا البيض بالعجين.

الرافيولي الإيطالية. والموضوع الذي فقد شعل تفكير رئيس الطباخين، إنتاج أطباق والمخدرات المحشوة، مثل الهندباء ولحم الخنزير، والليمون والزعتر والمشوي والروبيان وسرطان البحر والروبيان والفجل الأحمر وأكثر من ذلك بكثير. الخبرة  دون إغفال السطر: نصف جزء منها بما يعادل (100 غرام) يحتوي على حوالي 225 سعر حراري.

 

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق