الخمر

Limoncello

limoncello

الخمر Limoncello، المرطبات الايطالية

Limoncello منْ احد اكثر الأصناف الحبوبة بين الخمر الايطالي. حقيقة يعرفها الجميع بأن الخمر Limoncello قد شهد ومازال يشهد العديد من محاولات لا تعد ولا تحصى لتقليده. ربما يعود السبب لأن مكونات Limoncello بسيطة جدا: الليمون والكحول والماء والسكر. ومع ذلك، العناصر الأساسية كتوافر واختيار المواد الأولية، بالإضافة إلى القدرة على مزجها لتحقيق التوازن الصحيح في النكهة تجعل Limoncello الايطالي فريد من نوعه. 

 

بدأ تاريخ Limocello فيْ منطقة كامبانيا (Campania) في المدن الثلاث، أمالفي Amalfi ، كابري Capri وسورينتو Sorrento، قريبة من حيث المسافة، ولكن مع هويات قوية تتعلق باختراع مشروب الليمون الكحولي هذا.له شعبية خاصة في استخدام الليمون المحلي (سفوساتو المافيتانو) Sfusato Amalfitano، وكذلك ليمون وحمضيات IGP من شبه الجزيرة سورينتينة Sorrentine، هو أصيل كما ينتج.

 

مؤخرا، شهدنا كريم من الخمر الاشهى الثري (كريمة دي ليمونتشيلو) Crema di Limoncello، به نكهة ثرية بفضل إضافة القشدة والحليب. Limoncello معروف لقوته وعبق وحلوة في نفس الوقت مما يفسح المجال لاستخدامه في الطبخ وخاصة في الحلوى وفن الطهو، فهو معروفٌ للمسته الأصيلة المستعملة في وصفة كعكة نابولي المشهورة babà، والعديد من الكعكات التقليدية. قيل فيه ان، أشياء قليلة من الممكن ان تناسب متعة شراب ليمونتشيلّو بارد بعد الغداء في عصر يوم صيفي حار.

GIFT

GIFT

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق