الملفوف-الإيطالي

هندباء-تريفيزو

fb0c4f31-82a6-485c-b8b0-4f63bb9d298f

هندباء تريفيزو ، وتراث تريفيزو

هبط الثلج الأبيض أوالخريف الأخضرالصامت من قبل الملفوف أرجواني، وهذه الزهرة فريدة من نوعها لأسباب كثيره في الموسم. ينبع معرض هندباء الحمراء العميقة لأوراقها المتميزة ، وإنعكاس الشخصية جيده للناس وسكان البندقية، التعبير عن نبل بسيط ومتواضع، لا تزال قادرة على الإتصال الحكيم مع الأرض.

هندباء تريفيزو (Radicchio di Treviso)، على الأقل مثل هندباء العادية ، ومن المعروف أن الإنسان منذ فجر التاريخ: يتحدثون على سبيل مثال (بليني الأكبر) والنصوص تأتي من جنة العدن. ولكن فقط الملفوف إبن الهجية المتميزه ، 1600 سنة ماضية وحتى يومنا هذا، ويعتبر إنتاج غريب.

المساحة المزروعة ، يحددها المفتش العام للشرطة (IGT)، حقق الاعتراف في عام 1996 (والتي أعقبها إنشاء كونسورتيوم للهندباء الأحمر كاسيلفرانكو وتريفيزو) وتمتد المنطقه لمحافظات بادوا والبندقية.

 والمعروف أنه ذو قلب لذيذ ومر قليلا، فإنه يذهب بشكل جيد للغاية مع الجبن الطري والرز. هو مبين في إتباع نظام غذائي متوازن لوجود سعرات حرارية غذائية منخفضة.

GIFT

GIFT

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق