الحلو المستدام

الاستدامة هي الحصول على الحلو. "Evergreen – الحلوة المستدامة بكونها" هو شعار معرض الشوكولا الدولي  Eurochocolate عام 2013، الذي سيعقد في بيروجيا من 18إلى27 أكتوبر في وقت لاحق هذا العام. وهذا الحدث المخصص للشوكولا سيحتفل أيضاً بأول 20 عاما له مع تحول كبير نحو الحفاظ على البيئة، والذي سيحققه من خلال سلسلة من التدابير الملموسة. على سبيل المثال، سوف تكون المباني محترمة أكثر للبيئة، وسوف تكونْ مجهزة باسطوانات مختلفة لتشجيع إعادة تدوير البلاستيك والمعادن والورق، فضلا عن طباعة الوثائق في الخط البيئي، مصممة لكي تفلل استخدام الحبر بنسبة 20٪.

 النباتات النضرة وموزعات مياه الشرب تكمل الصورة. فإن بصمة "Green" تتطلب التعاون، وقبل كل شيء من حيث النقل، وهو ما يمثل 13.1٪ من انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري. لتقديم مساهمة، فإن كل العاملين يوم الجمعة يقومون بتنظيم أنفسهم في مجموعات من 3-4 أشخاص لبرنامج مشاركة الركوب، مع دور وسائل النقل العام والقطارات اللذان يشهدان دور متميز أيضا. ليواصل ترك بصماته سيتم زرع شجرة في جبال Sibillini عن كل حدث من Eurochocolate والأحداث الشقيقة له.