للمزيد
    الصفحة الرئيسيةالتعبئة والتغليف و MOCAتحريم هجرة الملدنات في الأطعمة الزيتية. بحث سويسري

    تحريم هجرة الملدنات في الأطعمة الزيتية. بحث سويسري

    باحثون من مختبر مراقبة الأغذية الرسمي في كانتون زيورخ (كانتوناليس لابور زيورخ، سويسرا) هجرة الملدنات من حشيات أغطية الجرار الزجاجية إلى المواد الغذائية الموجودة فيها.

    تكشف الدراسة (Biedermann et al. ، 2022) عن وجود مشكلة واسعة النطاق تتعلق بسلامة الأغذية مرتبطة بنقص القواعد والضوابط الرسمية على MOCA (المواد والأشياء التي يقصد منها الاتصال بالأغذية) في أوروبا.

    هجرة الملدنات في الغذاء بالزيت ، الدراسة السويسرية

    أخذ العينات تم تنفيذ ذلك من قبل 20 سلطة محلية لسلامة الأغذية في سويسرا وليختنشتاين.

    109 أطعمة في الزيت المعبأ في عبوات زجاجية - 81 منها مع أختام PVC (بولي فينيل كلوريد) - مأخوذة من السوق.

    تم رج العينات مرة كل شهر وتخزينها لمدة 6 أشهر قبل التحليل المختبري.

    النتيجة

    هجرة الملدنات أوضح الباحثون أن أختام أغطية الجرار الزجاجية مرتفعة وغالبًا ما تتجاوز الحدود التنظيمية ، عندما تحتوي الأطعمة المعبأة على الكثير من الزيت.

    خاصة، يبدو أن المواد البلاستيكية بخلاف PVC تزيد من إطلاق الملوثات.

    27 من 109 تم العثور على الأطعمة التي تم تحليلها لا تمتثل للائحة (الاتحاد الأوروبي) 10/2011 لتجاوز حدود التلوث من

    - زيت فول الصويا إيبوكسيد (ESBO) ،

    - بوليادينات (PA)

    - أسيتيل ثلاثي بيوتيل سترات ،

    - مجموع الملدنات المعتمدة. (2)

    'ثلاث عينات أخرى كشف عن وجود مواد ملدنة غير مصرح لها بتلامسها مع الطعام.'

    المواد التي تلامس الطعام وسلامة الأغذية معرضة للخطر

    المؤلفون من الدراسة ، في الاستنتاجات ، لاحظ ما يلي:

    •  'لا يزال هناك الكثير من المنتجات في السوق السويسرية حيث يتجاوز انتقال الملدنات إلى الأطعمة الزيتية الحدود القانونية
    • 'يحتاج مصنعو المواد الغذائية إلى إيلاء المزيد من الاهتمام للتأكد من أن مواد التعبئة والتغليف مناسبة للأطعمة المعبأة..

    السلطات التوصية بإجراء عمليات تفتيش على مدى ملاءمة الأغطية المصنعة لتحسين الامتثال لانتقال الملدنات من الجرار الزجاجية إلى الطعام.

    MOCA وسلامة الأغذية ، الضوابط في الاتحاد الأوروبي

    بالفعل في 2018 ، بمناسبة الاول اجتماع أصحاب المصلحة من أجل تقييم اللوائح الأوروبية الخاصة بـ MOCA (3,4,5،XNUMX،XNUMX) ، قدم جريجور ماكومبي - أحد المؤلفين المشاركين للنشر العلمي المعني - السيناريو في الاتحاد الأوروبي وفي سويسرا. الخوض في النقاط الرئيسية الثلاث:

    1) التفتيش ، أي التحقق من عمليات الإنتاج ،

    2) مراقبة المنتج ، حيث يتم إجراء التحليلات الكيميائية لمنتجات البيع بالتجزئة ،

    3) التحقق من الوثائق ، حيث يتم تقييم اكتمال المستندات الداعمة وإقرارات المطابقة.

    ماكومبي ذكر أن تطبيق ريج. CE 1924/06 في أوروبا نادر لسببين أساسيين:

    • يوجد حوالي 100.000 مادة ، بشكل عام ، في جميع MOCAs. من بين هؤلاء ، تمت إضافة 10.000 فقط عن قصد ، وتم تنظيم 1.000 بشكل خاص ، ويتم التحكم فعليًا في أقل من 100 ،
    • في العديد من دول الاتحاد الأوروبي لا يتم إجراء تحليل كيميائي المواد الملامسة للأغذية. (6)

    مارتا ستريناتي وداريو دونغو

    ملاحظة

    (1) ماوروس بيدرمان ، تانيا ألثيرر ، ساندرا بيدرمان بريم ، أنجيلا إيشر ، سيلين مونيوز ، جريجور ماكومبي. هجرة الملدنات من حشيات الأغطية إلى الأطعمة الزيتية في عبوات زجاجية: تحديث للوضع في السوق السويسرية بعد عقد من الحملات الأوروبية الكبيرة. تغليف المواد الغذائية وصلاحيتها، المجلد 33 ، 2022 ، https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100922

    [2) لائحة الاتحاد الأوروبي 10/2011 ، بشأن المواد والأدوات البلاستيكية التي من المفترض أن تلامس الطعام https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:012:0001:0089:IT:PDF

    (3) داريو دونغو. المواد في الاتصال ، قضية السلامة. هدية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 27.9.18

    (4) مارتا ستريناتي ، داريو دونغو. السمية الكيميائية للمواد الملامسة للغذاء ، تروق للباحثين. هدية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 12.3.20

    (5) مارتا ستريناتي ، داريو دونغو. مشاورات الاتحاد الأوروبي بشأن MOCA. موقع محطة الفضاء الدولية.  هدية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 20.1.21

    (6) جين مونكي. يبدأ الاتحاد الأوروبي في تقييم لائحة FCM: أول حدث لأصحاب المصلحة.  منتدى تغليف المواد الغذائية. 27.9.18

    + المشاركات

    صحفي محترف منذ يناير 1995 ، عمل في الصحف (Il Messaggero ، Paese Sera ، La Stampa) والدوريات (NumeroUno ، Il Salvagente). مؤلفة المسوحات الصحفية حول الطعام ، وقد نشرت كتاب "قراءة الملصقات لمعرفة ماذا نأكل".

    + المشاركات

    داريو دونغو ، محامي وصحفي ، دكتوراه في قانون الغذاء الدولي ، مؤسس WIISE (FARE - GIFT - Food Times) و Égalité.

    مقالات ذات صلة

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار

    ترجمه "