الباستا

أنواع-المعكرونه

tipi-pasta

أنواع المعكرونه ، والإبداع الإيطالي

 أنواع  المعكرونه (Tipi di pasta) الكثيرة والمتنوعة في جميع أنحاء شبه الجزيرة الإيطاليه ، بدأت أنواع المعكرونه ،  بشكل حرفي وتقليدي . الايطاليين عادة يجمعون  أنواع معينة للمعكرونة لبعض الصلصات ، واختيار المقام الأول بين القصير والطويل. على سبيل المثال ،  إذا كانت معكرونة ، الكلاسيكية مع معجون الطماطم أو مع المحار (“الصخرة”) ، وغالبا ما يتم إعداد صلصة الفطر مع الأقلام أو بأكمام قصيرة.

مجموعة  المعكرونة الإيطاليه  تعتبر مختلفه في العديد من المنتجات المحددة الإقليمية ، مثل أوريكتشيتي لبوليا، بيزوكري في لومباردي، أو بيسي في توسكانا. ويبدو أن كل الأراضي أيضا تتطوير وصفاتها الغير متجانسة والمحشوة ، وحفظ مثل الكثير من الغلاف لتغيير أنواع التعبئة ، ومجرد التفكير في الاختلافات التي لا نهاية لها من الرافيولي وتورتيليني.

يمكننا أن نجعل التمييز لأنواعها الإيطاليه ومراقبة أنواع غريبة من الطحين المستخدم ، والكلاسيكية القمح القاسي ، لتلك كاموت أو بالكامل. والغريبة ربما واضحه جدا، لاحظ طريقة أنواع المعكرونه هي دائما بطبيعة الحال تتطابق مع العناصر المحلية الأخرى ، والزواج من مفهوم عال  الاختصاص الإقليمي لأنه يعظم الطعم حتى أوجه الطهي.

GIFT

GIFT

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق