الباستا

أنواع-المعكرونه

أنواع-المعكرونه

أنواع المعكرونه ، والإبداع الإيطالي

 أنواع  المعكرونه (Tipi di pasta) الكثيرة والمتنوعة في جميع أنحاء شبه الجزيرة الإيطاليه ، بدأت أنواع المعكرونه ،  بشكل حرفي وتقليدي . الايطاليين عادة يجمعون  أنواع معينة للمعكرونة لبعض الصلصات ، واختيار المقام الأول بين القصير والطويل. على سبيل المثال ،  إذا كانت معكرونة ، الكلاسيكية مع معجون الطماطم أو مع المحار (“الصخرة”) ، وغالبا ما يتم إعداد صلصة الفطر مع الأقلام أو بأكمام قصيرة.

مجموعة  المعكرونة الإيطاليه  تعتبر مختلفه في العديد من المنتجات المحددة الإقليمية ، مثل أوريكتشيتي لبوليا، بيزوكري في لومباردي، أو بيسي في توسكانا. ويبدو أن كل الأراضي أيضا تتطوير وصفاتها الغير متجانسة والمحشوة ، وحفظ مثل الكثير من الغلاف لتغيير أنواع التعبئة ، ومجرد التفكير في الاختلافات التي لا نهاية لها من الرافيولي وتورتيليني.

يمكننا أن نجعل التمييز لأنواعها الإيطاليه ومراقبة أنواع غريبة من الطحين المستخدم ، والكلاسيكية القمح القاسي ، لتلك كاموت أو بالكامل. والغريبة ربما واضحه جدا، لاحظ طريقة أنواع المعكرونه هي دائما بطبيعة الحال تتطابق مع العناصر المحلية الأخرى ، والزواج من مفهوم عال  الاختصاص الإقليمي لأنه يعظم الطعم حتى أوجه الطهي.

عن المؤلف

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.