الباستا-الطازجه

بيزوكري-الإيطالية

pizzoccheri

بيزوكري الإيطالية ، والوصفه المتميزه

بيزوكري الإيطالية (Pizzoccheri)  ، وصفة التقليدية التي اخترعها ملوتزا كوماسكوا (Meluzza Comasca) وفقا للتقاليد قد كان طباخا مشهورا، وأحد الذين قد اخترع “على لسان الأكل” بيزوكري فالتيلينا. A خالق أنواع متنوعة للمعكرونة الطازجه في أي وقت مضى، أن يقول لنا أول ظهور التاريخي بيزوكري الإيطالية  1548 وقبل ذلك أيضا، عندما يتحدث لاندي (Landi) عنها في كتابه المطبوع بالبندقية. كان هذه المتعة المرجحه أن تمتع جزء للبيزوكري في غرفة المعيشته في 1500.

ونظرا لميزة اللون من قبل إثنين من دقيق المختلف: الحنطة السوداء (2/3) والطحين الأبيض. المعكرونة الطازجة ويتم الحصول عليها من لقاء دكت المياه وقطعها مع الشعرية، وخلق شرائط طويلة 7-30 سم، ثم يتم محنك مع بنجر السكر والبطاطا والملفوف.

ويعتبر إسم غريب  “بيزوكري”، ومع ذلك، فإنه يستمد الرجوع إلى الشعب . لكن أولئك الذين كانوا محظوظين بما فيه الكفاية لتذوق وصفة متميزه بالفالتيلينا أن أؤكد أنه طبق فريد. إستخدموه بالمنزل أو إشتري المنتجات المصنوعة في إيطاليا، بطعم لا مثيل له من الفالتيلينا.

GIFT

GIFT

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق