الشعيريه-الايطاليه

وصفة-الشعيريه

tagliatelle

وصفة الشعيريه وطعمها التقليدي

إتباع وصفة الشعيريه (Ricetta tagliatelle) والتي تعتبرعائده  إلى مدينة بولونيا، حيث وصفه الإيطالية متجانسة  وبالفعل وقبل الميلاد، من قبل هوراس وشيشرون، هو أول خطوة لنوعها لتبدو وكأنها شعر ضيف جميل وكريسيا بورجيا. ومن بين أشهر أنواع الشعيرية  ، لتحقيق مواصفاته الحقيقية لها وفي بولونيا يعتبر ضروري لإستخدام موادها الخالية بدون المواد المضافة وليس المعدلة وراثيا. عندها فقط يمكن للطعم الأصيل أن يكون أصيلاً.

الشعيرية التي يسهل إختراقها، وقادرة على الحفاظ على صلصتها وحساسها على الفم ولكن سميكة بما يكفي كي لا تنهار، مكوناتها عالية الجودة، ولذا فمن المستحسن دائما التحقق من الأصل لإنشاء الأصل، وإعطاء أولوية واضحة للماركات الايطالية.

إذا كنت تفضل “محلية الصنع” ، تخلط  عناصرها بشكل جيدا وعنايه. الشعرية تتطلب بعض العناصر (الدرجة الأولى): البيض الطازج ودقيق القمح والملح. إذا كنت ترغب في تجربة وصفة مختلفة (الون على سبيل المثال) يمكنك إستخدام أنواع أخرى (الكستناء أو باك الأسود بلا نسبه للغلوتين ) أو الأطعمة (السبانخ والفلفل الحار وتعتبر الكلاسيكية).

GIFT

GIFT

Add Commentأضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق