الباستا

pasta-ant-1

Pasta، انواع الباستا الايطالية

Pasta الباستا الايطالية تمثل بالشغف والتقاليد والاهتمام بالتفاصسل الدقيقة في كل مرحلة من مراحل الانتاج. انواع كثيرة من المنتجات الفاخرة تحافظ على التوازن ما بين تقنيات المعالجة القديمة والجديدة

 

وتعتبر ربما من المُنتجات الغذائية الأولية التي تجعل إيطاليا مشهورة في العالم. وتستخدم انواع Pasta المختلفة على نطاق واسع في عدد يفوق التوقعات من الوصفات الايطالية التقليدية في كل شيء من  rigatoni all’amatriciana إلى spaghetti alla carbonara، تجمع بين تقاليدها الفاخرة مع البحث المُستمر مما يؤدي إلى التحسين المستمر للناتج، ،وبفضل ذلك هذه المنتجاتْ موضع تقدير على نحو متزايد دوليا.

 

تزود الباستا Pasta الايطالية الجسم بالطاقة من خلال خصائص غذائية وجدت في النشا، وتُعتبر أيضا من  المصادر الهامة للبروتين. ويَجب وجود مستويات كافية من البروتين في الحبوب المستخدمة الكاملة الغنية في الألياف، والجلوتين والأحماض الدهنية، وكذلك المركبات العضوية الأخرى الأساسية لتناول الطعام بالشكل الصحي ويجب عدم طحنها اكثر من اللازم وذلك للحفاظ على النشا عند الغليان.

يمكن إنتاج الباستا Pasta باستخدام أنواع مُختلفة من الدقيق مما يعطي المستهلكين مجموعة واسعة لاختياراتهم. انتشار المواد الخالية من الجلوتين جعل التمتع بهذا التراث الايطالي متاح لأولئك الذين لم يسبق لهم التمكن من الاستمتاع بها. مرحى!